由于廚房油煙成份復雜，燃燒過程中除了產生一氧化碳、二氧化碳和顆粒物體外，還逸出多種有害氣體，而且油煙中顆粒物粒徑分布廣，成份變化大，因此凈化難度很高，采用常規技術難以*消除污染。

威特斯對于油煙凈化這方面一般常用的設備有：

1、油煙收集罩

采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為90%。

2、運水yan罩

采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風機收集排放。

3、水噴淋洗滌塔凈化工藝

采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風機排放。

該產品的油煙去除率約80～95%。油煙去除率符合GB18483-2001的要求。但設備安裝空間大，系統復雜。

4、高壓靜電（等離子）

利用高壓下的氣體電離和電場作用力，使塵粒荷電后從氣體中分離。

5、物理過濾

絲網、活性炭、鋼絲其中之一或幾種復合。

6、光催化

利用紫外光將含油氣體的油霧分解。

7、生物凈化

利用嗜油微生物將油煙中的油霧分解凈化。

此產品的油煙去除率可以達到95%，符合GB18483-2001要求的。需要專門的微生物池，微生物新陳代謝需要定期處理更新。此處理方法zui為環保。

8、液沫洗滌

利用傳質雙膜理論，物理、化學方法的結合產物，機電一體化產品。

廚房油煙凈化設備工藝：

1、煙罩+洗滌塔工藝

2、煙罩+靜電工藝

3、混水yan罩+靜電+活性炭工藝

4、煙罩+光催化凈化

5、液沫洗滌

威特斯廚房油煙凈化設備可用于賓館、飯館、酒家、餐廳及機關、工廠等場所；食品油炸、烹任加工行業；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業場合。