阿魏酸甲酯2309-07-1廠家報價
阿魏酸甲酯2309-07-1廠家報價
中文名稱: 阿魏酸甲酯
中文同義詞: 阿魏酸甲酯;4-羥基-3-甲氧基肉桂酸甲酯
英文名稱: FERULIC ACID METHYL ESTER
英文同義詞: METHYL 4-HYDROXY-3-METHOXYCINNAMATE;METHYL FERULATE;METHYL TRANS-3-(4'-HYDROXY-3'-METHOXYPHENYL)-ACRYLATE
阿魏酸甲酯CAS號: 2309-07-1
阿魏酸甲酯分子式: C11H12O4
阿魏酸甲酯分子量: 208.21
阿魏酸甲酯阿魏酸甲酯 性質
阿魏酸甲酯熔點 62-65°C
主要用于抗氧化劑。
阿魏酸甲酯在抗氧化劑中的作用
阿魏酸甲酯，有效成份99%，白色結晶粉末。具有抗氧化、美白、消炎等功效。用于膚化妝品中，使皮膚具有絹質感。
能防止或延緩食品成分氧化變質。阿魏酸甲酯按溶解性可分為油溶性與水溶性抗氧化劑兩類。按來源可分為天然的與人工合成的兩類。阿魏酸甲酯能夠防止或延緩食品氧化反應的進行，但不能在食品發生氧化后使之復原。因此，阿魏酸甲酯
必須在氧化變質之前添加。抗氧化劑的用量一般很少（0.0025%-0.1%），但必須與食品充分混勻才能很好的發揮作用。另外，檸檬酸、酒石酸、磷酸及其衍生物均與抗氧化劑有協同作用，起到增效劑的效果。
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