當歸內酯*591-12-8
當歸內酯*591-12-8
中文名稱: 當歸內酯
中文同義詞: α-當歸內酯;當歸內酯;;5-甲基-2(3H)-呋喃酮;Α-當歸內酯
英文名稱: alpha-Angelica lactone
CAS號: 591-12-8
分子式: C5H6O2
分子量: 98.1
EINECS號: 209-701-8
相關類別: Miscellaneous Natural Products;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;標準品;醫藥原料;植物提取物;原料
化學性質 透明亮黃至淡黃色液體。呈甜的草藥香氣，有煙草回味。熔點18℃，沸點167～170℃或55~56℃(1600Pa)。溶與乙醇，微溶于水。
天然品存在于大果酸果蔓、葡萄干、加熱過的黑莓、面包、水解大豆蛋白和甘草等中。
含量 95%
級別 食品級
外觀 無色液體
包裝 25kg/塑料桶
價格 290/kg
用途 食品用香料。
用途 用作香料
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