甘草酸1405-86-3用途報價
甘草酸1405-86-3用途報價
中文名稱: 甘草酸
中文同義詞: 甘草酸;甘草甜素;(3β,20β)-20-羧基-11-氧代-30-正齊墩果-12-烯-3-基-2-O-β-D-吡喃葡糖基-α-D-吡喃葡糖醛酸;甘草甜素,甘草皂甙;甘草皂甙;甘草甜素 (粉,膏, 霜);甘草酸苷;甘草甜
英文名稱: Glycyrrhizic acid
英文同義詞: (3.beta.,20.beta.)-20-carboxy-11-oxo-30-norolean-12-en-3-yl2-O-.beta.-D-glucopyranuronosyl-.alpha.-D-Glucopyranosiduronicacid
CAS號: 1405-86-3
分子式: C42H62O16
分子量: 822.93
EINECS號: 215-785-7
甘草酸 性質
折射率 61 ° (C=1.5, EtOH)
Merck 4505
甘草提取物 甘草酸來源于豆科植物甘草的根和根莖,是甘草中主要的活性成分,含量約10%。甘草酸又稱甘草皂甙、甘草甜素,它是由甘草次酸及2分子葡萄糖醛酸所組成的苷。白色至微黃色結晶性粉末,沒有氣味,有特異的甜味,甜度約為蔗糖的200倍。其甜味與蔗糖等的甜味劑不同,入口后要略過片刻才有甜味感,但留存時間長。少量甘草苷與蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不變。雖無香氣,但有增香效能。水溶液呈弱酸性,2%溶液的pH值為2.5~3.5。難溶于水、稀乙醇。易溶于熱水,冷卻后呈粘稠狀膠凍。甘草酸為三萜皂甙。此外還有甘草甙、異甘草甙等。豆科植物甘草(Glycyrrhiza sp.)是一味重要的傳統中藥,《傷寒論》的110個處方中有74個用它。甘草酸由甘草提取制備,具有特殊的甜味,主要用于食品,另外在醫藥、化妝品及卷煙等其他行業也有應用。因甘草酸在臨床上應用時常伴有假醛固酮增多癥,專家對其進行了大量的化學合成和結構改造,甘草酸類衍生物具有廣泛的臨床應用。