酪蛋白9000-71-9現貨供應
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中文名稱: 酪朊酸
中文同義詞: 酪膠;酪朊;酪素;奶酪素;乳酪素;酪朊酸;干酪素;酪蛋白
英文名稱: Casein
英文同義詞: Caseins;CASEIN;CASEIN 2;CASEIN 1;CASEIN-AGAROSE
【酪蛋白】CAS號: 9000-71-9
【酪蛋白】分子式: C47H48N3NaO7S2
【酪蛋白】分子量: 0
【酪蛋白】EINECS號: 232-555-1
【酪蛋白】酪朊酸 性質
【酪蛋白】熔點 280 °C (dec.)(lit.)
【酪蛋白】儲存條件 2-8°C
【酪蛋白】溶解度 H2O: insoluble, forms a cloudy suspension
【酪蛋白】form purified powder
【酪蛋白】color yellow to tan
【酪蛋白】水溶解性 SLIGHTLY SOLUBLE
【酪蛋白】敏感性 Hygroscopic
【酪蛋白】Merck 14,1883
【酪蛋白】穩定性 Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents.
【酪蛋白】用途 增稠劑；乳化劑；穩定劑；營養強化劑(強化蛋白質)；粘結劑；填充劑；載體。
尤其適用于干酪、冰淇淋，用量0.3%～0.7%、肉類制品(火腿、香腸)1%～3%及水產肉糜制品。強化面包、餅干的蛋白質5%；蛋黃醬3%。
【酪蛋白】用途 酸酪蛋白主要用作涂料的基料，木、紙和布的粘合劑，食品用添加劑等。作為涂料的基料約占總消費的一半，具有優良的耐水性，在顏料中能很好地分散，提高涂料的均勻性。此外，因流動性好，易于涂裝施工，粗制凝乳酶2蛋白主要用于制造塑料鈕扣。酪蛋白鈕扣與其他樹脂鈕扣相比，染色性、加工性、色澤鮮艷性均好，質量在鈕扣中居中上等。干酪素與消石灰、氟化鈉、硫酸銅均勻混合，再配入煤油得到酪素膠工業和木材加工部門使用的一種膠合劑。干酪素也用于醫藥和生化試劑。
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