二聚巰基丙酮現貨55704-78-4廠家
二聚巰基丙酮現貨55704-78-4廠家
中文名稱: 二聚巰基丙酮
中文同義詞: 2,5-二甲基-1,4-二噻烷-2,5-二醇;二聚巰基丙酮
英文名稱: Dimeric mercapto propanone
CAS號: 55704-78-4
分子式: C6H12O2S2
分子量: 180.29
EINECS號: 259-770-3
香精香料 KG 98% 結晶 白色 25kg/紙板桶
用途 用作肉類香精
白色結晶固體。微溶于水，溶于乙醇。熔點117℃(順式)，126℃(反式)。
二聚巰基丙酮又稱2,5-二甲基-2,5-二羥基-1,4-二噻烷，是一種食品調味劑，具有雞肉味，屬于肉類香精，廣泛應用于方便面、調味品、餐飲、膨化休閑食品、肉制品、速凍食品等行業。
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