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太倉中新寶智能裝備有限公司
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| 動力類型 | 電動 | 適用領域 | 其他 |
|---|---|---|---|
| 適用物料 | 其他 | 物料類型 | 粉狀、粒狀物料 |
太倉中新寶自主研發生產的分體式三組均質機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優勢，經過ZKE全體研發生產部員工的不懈努力，終于解決了ZKE三組分體式乳化機的提速問題。ZKE食用菌保健飲品超高速剪切均質機
ZKE食用菌保健飲品超高速剪切均質機，食用菌保健飲品均質機
食用菌飲料是以食用菌為原料制成，產品營養豐富，味道鮮美，是一種理想的保健飲料。
食用菌飲料工藝簡介
1、材料 鮮蘑、糖、檸檬酸、黃原膠
2、工藝流程： 鮮蘑→清洗→破碎→加熱、保溫→過濾→儲存→澄清→均質→灌裝→殺菌→冷卻→成品
3、操作要點：
①鮮蘑洗凈，以攪拌機破碎，加入水，在攪拌條件下加熱到90℃，保溫。然后過濾。
②用減壓濃縮到濃度為適合濃度，然后至冷庫中儲存，析出沉淀，得到澄清液。
③加入糖液、黃原膠、檸檬酸并加入到50℃，然后進行均質，均質機轉速為12000rpm，冷卻至4℃.
④灌裝后進行巴氏消毒。
食用菌飲料的生產工藝中，重要的一個環節就是食用菌乳液進行均質處理，均質的好壞決定了zui終飲料產品的穩定性以及口感。目前大多廠家采用國產高壓均質機進行均質處理，效果較差，一般還需要過濾處理，利用率低。而采用ZKE三級高剪切均質機，14000rpm的轉速進行處理，粒徑更小，分布更窄，乳液更加穩定
太倉中新寶自主研發生產的分體式三組均質機，具有高轉速、低能耗、低噪音、高壽命等優勢，經過ZKE全體研發生產部員工的不懈努力，終于解決了ZKE三組分體式乳化機的提速問題。市場上一般使用的乳化機由于定轉子精度以及機械密封的原因，轉速只能達到2910轉，而ZKE新研發的立式分體式乳化機將轉速提高到14000轉，從而更好的解決了市場的需求
KZSD2000系列三組在線式均質機，在轉速和工作組上面都實現了高剪切均質機的一個突破，傳統高剪切均質機擺脫不了3000rpm的宿命，而且臥式均質機一般都采用一級均質盤，主要原因是由于主軸的偏動。而上中新寶三組在線式均質機，將轉速提高到了14000rpm，并且有三組工作盤。剪切速率和均質效果大大的提高。
三組在線式均質機的特點
1、采用德技術，整機一體化，功能模塊化，創新設計，靈活高效。
2、ZKE均質機的定轉子有著高精度的設計，內部的角度、溝槽、間距的選擇都十分科學高效。
3、均質機內部工作組可以是一級、二級、三組，滿足不同物料的要求。
4、均質機腔體內帶有夾套可以靈活的控制溫度，通蒸汽、通水都可以。
5、采用德國博格曼雙端面機械密封，保證設備高速運轉。
6、與物料接觸部分全為316L不銹鋼材質
7、符合CIP/SIP清洗要求
選型表：
型號 | 流量L/H | 轉速rpm | 線速度m/s | 功率kw | 入/出口連接DN |
KZSD2000/4 | 300 | 18000 | 51 | 4 | DN25/DN15 |
KZSD2000/5 | 1000 | 13500 | 51 | 11 | DN40/DN32 |
KZSD2000/10 | 2000 | 9260 | 51 | 22 | DN80/DN65 |
KZSD2000/20 | 5000 | 3664 | 51 | 37 | DN80/DN65 |
KZSD2000/30 | 8000 | 1825 | 51 | 55 | DN150/DN125 |
ZKE食用菌保健飲品超高速剪切均質機，食用菌保健飲品均質機
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