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真空油炸機巨勝果蔬加工設備

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更新時間：2023-07-22 09:10:58瀏覽次數：407次

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滄州巨勝機械設備有限公司

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產品簡介

果蔬脆片真空油炸鍋采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。

詳細介紹

雙室采用上下兩個罐，脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
自動控制溫度，無過熱、無過壓，確保產品質量和安全生產。
該機采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點。
雙室真空油炸食品的優(yōu)點：