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冷凍水餃專業(yè)真空和面機省去醒發(fā)提高成品率

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產(chǎn)品型號ZK-70真空和面機

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所在地濰坊市

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更新時間：2018-05-28 16:22:26瀏覽次數(shù)：478次

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山東普英工業(yè)裝備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：19條

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聯(lián)系人：劉南（銷售）

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產(chǎn)品簡介

冷凍水餃專業(yè)真空和面機省去醒發(fā)提高成品率-針對與面團的加工，一般普通真空和面機都醒發(fā)，尤其是夏天必須放在冷凍柜中，或者恒溫褲中醒發(fā)，加工比較費勁，而真空和面機正好解決了這一問題，針對于真空揉面和面的原理，直接使用，或者放置面箱內(nèi)，抽真空存放，或者發(fā)面，效果都非常好，為客戶提高了方面，同時加大了成品率

詳細介紹

冷凍水餃專業(yè)真空和面機省去醒發(fā)提高成品率-春秋研發(fā)了真空和面機10年，對于真空和面機的加工，一系列優(yōu)點，面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不干縮、不裂口、防止面條發(fā)酸、防止面條變色發(fā)黑發(fā)暗。

山東諸城生產(chǎn)真空和面機的廠家比較多，價格相差很大。這是因為有些廠家自主生產(chǎn)；有些廠家跟在人家后面模仿，沒有掌握關(guān)鍵技術(shù)，真空密封、主軸等質(zhì)量無法保證；還有一部分廠家貼牌生產(chǎn)，調(diào)貨的等等，五花八門，*，什么樣的價格就有什么樣的質(zhì)量，因此選購的時候要特別用心，免得吃虧上當。

冷凍水餃專業(yè)真空和面機省去醒發(fā)提高成品率

1可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時間、真空度。缸體具有密封性能好，面粉無跑冒現(xiàn)象。

2真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，和面配水量在常規(guī)工藝基礎(chǔ)上可適量增加約20%。

3.快速拌合，使小麥蛋白質(zhì)在zui短的時間內(nèi)吸收水份，比常規(guī)狀態(tài)下和制的面團熟化程度提高2倍以上，且不損傷已形成的蛋白質(zhì)面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。

4.使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。

5加工出來的面品，面團均勻、彈性好、面制品滑爽、可口、有咬勁、面筋力高、透明度高。

6V字形板式槳葉在面箱中繞主軸的軸線作回轉(zhuǎn)運動，由于槳葉向兩邊推動面團，所以可以解決受力不均現(xiàn)象，使機器運轉(zhuǎn)平穩(wěn)

7這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動時運轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時又抵消了推動面團而產(chǎn)生的軸向力。能夠使機器在運轉(zhuǎn)時更加穩(wěn)定，提高整機使用壽命。

8真空和面機主要由機架、機體、可旋轉(zhuǎn)和面箱、和面箱蓋、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成

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