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茶多酚武漢供應商

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更新時間:2019-02-23 12:07:32瀏覽次數:137次

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茶多酚

茶多酚學 名:Camellia sinensis
茶多酚簡 稱:GTP
茶多酚別 名:茶鞣質、茶單寧
茶多酚包裝:25kg/桶裝
茶多酚CAS號:27073-41-2
茶多酚物理性狀:1 外觀:白色晶體。2 易溶于水及有機溶液,味苦澀。
茶多酚穩定性:在 pH4-8 穩定。遇強堿、強酸、光照、高熱及過渡金屬易變質。gao耐熱溫度在1個半小時內,可達250℃左右,在三價鐵離子下易分解。
茶多酚用途:茶多酚具有很強的抗氧化作用,其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍,VE的6-7倍,VC的5-10倍,且用量少:0.01-0.03%即可起作用,而無合成物的潛在毒副作用;兒茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用,使食品在較長時間內保持原有色澤與營養水平,能有效防止食品、食用油類的腐bai,并能消除異味。
實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多酚可用于食品保鮮防腐,無毒副作用,食用安全同時配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長的時間而不變質,這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物(主要是食品)中,能夠延長貯存期,防止食品退色,提高纖維素穩定性,有效保護食品各種營養成份。

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