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*英文名稱：vitamin A
*其他名稱：*(retinol) 
*CAS No：68-26-8
*EINECS ：200-683-7
*分子 量：286.452
*分子 式：C20H28O
*熔 點：61-63 
*質量標準: USP30
*包裝：25kg/桶
*特性: 淺黃至淺紅色至棕色粉末。
*水溶性: 溶于水、乙醇，在水中能乳化，不溶于植物油、礦物油和脂肪。
*種類：*的化學名為*，是早被發現的維生素。*有兩種。一種是*醇（retionl），是初的*形態（只存在于動物性食物中）；另一種是胡蘿卜素（carotene），*可由植物來源的β - 胡蘿卜素合成，在體內β - 胡蘿卜素-15，15′-雙氧酶（雙加氧酶）催化下，可將β - 胡蘿卜素轉變為兩分子的*（ratinal），*在*還原酶的作用下還原為*。故β - 胡蘿卜素也稱為* 原。
*計量單位：*的計量單位是USP單位（United States Pharmocopea）、IU單（International Units）、RE單位（Retinol Equivalents）等3種。
*作用功能：
1、防止夜盲癥和視力減退，有助于對多種眼疾的治療（*可促進眼內感光色素的形成）； 
2、有抗呼吸系統感染作用； 
3、有助于免疫系統功能正常； 
4、生病時能早日康復； 
5、能保持組織或器官表層的健康； 
6、有助于祛除老年斑； 
7、促進發育，強壯骨骼，維護皮膚、頭發、牙齒、牙床的健康； 
8、外用有助于對粉刺、膿包、癤瘡，皮膚表面潰瘍等癥的治療； 
9、有助于對肺氣腫、甲狀腺機能亢進癥的治療。

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