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臭氧(O3)是氧(O2)的同素異型體構體,室溫下呈淡藍色,略帶腥臭味。它是種強氧化劑,具有消毒、、除臭、脫色和沉淀重金屬的功能,能氧化多種有機化合物。分解產物是氧氣(02),因此沒有二次污染。是種理想的消毒物質。臭氧不穩定,可以自行分解。運輸和儲存不容易,所以大多在現場制備,即臭氧發生器。
臭氧發生器的主要作用:
(1)消毒。
研究表明,臭氧是廣譜、有效、快速劑,臭氧發生器它可迅速殺滅使人和動物致病的各種病菌,病毒及微生物。臭氧是種氧化性非常強的物質,利用它的氧化性,可以在較短時間內破壞細菌、病毒和其它微生物的生物 結構,臭氧發生器使之失去生存能力。利用氧化性來殺死微生物以達到滅菌效果的化合物還有很多,比如常見的氯、高錳酸鉀等。但是,這些劑不但比臭氧速度慢,而且般的劑對人體有害。
(2)解毒。
臭氧能通過氧化反應有效去除有毒體,臭氧發生器如C0、S02、芥子氣等。溶于水中的臭氧可氧化、分解從而有效去除水中的有毒物質如重金屬離子、有機毒物、硫化物以及馬拉硫酸等。
(3)防護保鮮。
由于臭氧對細菌、微生物強烈的殺滅作用,臭氧發生器用臭氧水處理肉類及其它食品可以達到防腐、消除異味、保鮮的功效。在臭氧產生的同時還可以產生大量負離子,在空氣中有些負離子可有效抑制果蔬的呼吸作用,延緩其代謝過程。同時,臭氧可以殺滅引起果蔬腐爛的病原菌,分解果蔬貯藏過程中產生的具有催熟作用的代謝廢物如乙烯、醇類、醛類、芳香類等物質。這樣,在臭氧和負離子的作用下抑制了果蔬的新陳代謝及微生物病原菌的滋生蔓延,從而延緩其后熟衰老、防止其腐爛變質,達到保鮮的效果。有研究表明,臭氧可使食品、飲料和果蔬的貯藏期延長3-10倍。
(4)除臭、除異味。
臭氧發生器自然界引起臭味的主要成分是氨、硫化氫、甲硫醇、二甲硫化物、二甲二硫化物等,臭氧可以與它們發生化學反應將其氧化分解為無毒、無臭的物質,從而達到除臭的效果。
臭氧發生器其實應用非常廣泛,不僅僅可以用于水消毒,還可以用于空間消毒。臭氧也是種十分便捷環保的消毒方式。臭氧的可使用范圍有以下幾種:
1.臭氧消毒器用于檔案管理、圖書館、賓館、廁所、企事業單位和家庭的空氣消毒凈化,對檔案、書籍、文件、工具等用品進行消毒滅菌。
2.制藥廠:使用臭氧消毒器對更衣室、實驗室、手術室、病房、準備室、手術器械、隔離衣、無菌車間等場所進行消毒。是藥廠、保健食品廠、消毒滅菌、空氣凈化的有效幫手。
3.食品飲料:使用臭氧消毒器對車間、無菌室、更衣室、倉庫、生產設備進行消毒,是食品工廠HACCP標準生產、空氣凈化、滅菌的有力保障。
4.倉庫:用臭氧消毒器對糧食、禽蛋、中草藥、水果、蔬菜、肉制品、水產品的空氣進行消毒、保鮮。
5.公共場所使用:臭氧消毒器可廣泛用于酒店、餐廳、美容院、學校、幼兒園、養老院、金融、證券、辦公室等公共場所。滅菌*,無污染,滅菌簡單。臭氧可以殺死空氣中的細菌和病毒,防止各種疾病的傳播。
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