罐頭加工廠污水處理設備*

簡介

一、由于水果罐頭生產中產生大量有機廢水中含有糖、有機酸、果膠、酸、堿等有機物，如不經處理直接排入自然水體要消耗大量的溶解氧，造成水體缺氧，使魚類和水生生物死亡，所以在罐頭食品廠迅速發展的同時，廢水處理問題日益引起人們的普遍關注。本文就簡單的介紹了罐頭生產廢水處理的幾種方法。

廢水來源及特點

1、罐頭生產加工工藝及產污環節

水果罐頭加工工藝的主要程序有：洗凈、去皮、裝罐、封罐及殺菌、設備及器具洗滌等。罐頭食品加工廢水成分復雜,水質經常因加工品種變化而劇烈變化。

罐頭食品有限公司是大型罐頭食品加工企業,加工的品種有水果、蔬菜、蘑菇等,產品全部出口。公司原有廢水處理設施采用活性污泥法,試運行一直不穩定,出水水質不能滿足排放要求。以生物接觸氧化作為預處理,再經過土地處理,整個流程運行穩定,處理效果好,出水各項指標均達到《污水綜合排放標準》(GB8978—1996)的一級排放標準。

2、廢水水量及水質

罐頭加工有較強的季節性，廢水量變化幅度較大，各生產工序的排放量和有機物含量差別大，主要包括前處理洗果水，設備清洗水，地面沖洗水，外排循環水等。據資料介紹，罐頭廠平均排水量為3～8m3/t原料，廢水中主要含有碳水化合物，糖類物質和果膠等有機物，含磷量較高，含氮不足，pH值介于5～10之間，易于被微生物降解。

一、罐頭不僅是一種方便食品，也是營養品之一。隨著人們生活水平的提高和生活節奏的加快，旅游事業大力發展，罐頭食品的需求量急劇增加。進年來，食品罐頭生產發展很快，改建、擴建和新建許多食品罐頭罐頭廠。

食品罐頭廠的污水，含有大量有機物，可水解性較強，因此水解法+AO工藝你好有效和經濟的處理方法之一，特別在廢水量大的情況下更是如此。由于罐頭加工廢水的水量一般都較大，因此，水解法+AO處理工藝是罐頭加工廢水處理采用得你好普遍的主題工藝。又由于罐頭加工廢水中含有大量的非溶解性的果皮、油脂等雜物，同時肉類加工廢水的水質水量在24h內變化較大，為了防止設備的堵塞，降低水解處理設施的負荷和穩定水解處理工藝的處理效果，一些物理方法（如格柵、調節、撇渣、隔油、沉淀、氣浮等）和化學方法也常常與水解法+AO處理工藝結合使用，作為生物處理前的預處理。

目前開發出來的處理罐頭廠廢水的工藝很多，但真正進行工業應用的方法僅是有限的十幾種，但是對于中小型罐頭廠廢水的處理，水解法+AO工藝設備較其他工藝較為便宜，是應用的你好廣泛成熟經濟的一種工藝，所以選擇水解法+AO工藝是符合中國國情的。　　

二、罐頭廠的生產廢水，由生產車間的下水道直接匯總流入污水處理站格柵間，去除污水中的大顆粒雜質，以免對后面的設備造成損壞；再由格柵間流入調節池，調節水流速度的同時，使污水水質均勻，并充當污水處理站的蓄水池；由泵將調節池中的污水抽到平流隔油池，加入一些破乳劑，進行破乳隔油，去除污水中的浮油和一些油乳；再流入沉淀池，將污水中來自于洗滌工序的泥沙沉淀，方便后于序的酸化水解；在酸化水解池中，污水中大部分的有機物將會被水解掉，達到處理效果，你好后再進入AO工藝，不僅能進一步處理污水中的前工序未*處理掉的有機物，還能去除污水中所含的氨氮。

此處理工藝設備便宜，易于安裝，處理效果也好，對于大部分罐頭生產廠家，這種實用經濟的處理工藝是適合他們的，是他們的選擇。

廢水處理工藝

水果罐頭生產廢水中有機物和懸浮物濃度高，BOD5/CODcr比值較高可生化性好，因此一般采用生物法進行處理。

1、生物自然凈化法

生物自然凈化法一般包括穩定塘和污水土地處理系統，它們均具有投資少和運行費用低等優點,比較適合中小城鎮和干旱缺水地區的污水處理要求。水果罐頭生產季節性比較強，更適宜采用穩定塘處理，一般春秋為旺季，產生的廢水可儲存在穩定塘內，經過冬季水質可得到凈化，翌年再排入水體。經研究豌豆罐頭廢水在穩定塘內降解情況，廢水經五個月儲存后，BOD5基本被降解。小型罐頭廠，廢水排放量少，條件合適的地方，可以考慮采用穩定塘，土地處理法處理，既節省基建投資和運行管理費，又與廢水綜合利用相結合。

2、好氧法

廢水的好氧處理是在提供游離氧的情況下，以好氧微生物處理工藝為主，使有機物穩定降解的處理方法。

采用人工合成的輕質濾料，利用空氣震蕩方式設計了一種高負荷生物濾池。生物濾池的處理工藝設計進水量為3500m3/d,設計濾料溶劑負荷為3.6kgBOD5/(m3.d)，設計進水BOD5=100mg/L,出水BOD5=30mg/L。運行記錄顯示二級生物濾池出水COD全部低于100mg/L,平均值在50mg/L左右，去除率均大于30%，高達70%。

3、厭氧法

厭氧生物處理法是厭氧微生物在無氧條件下，使有機物轉化為甲烷和二氧化碳的一種處理方法。

以梨罐頭生產廢水處理對象進行的中間試驗表明，經30h厭氧消化，有機物去除率可達90%，糖類化合物轉化，堿度增加，向消化液中投加氨鹽或尿素等含氮化合物，可減少消化時間。

整個處理流程由一個粗濾系統（去處果皮、沙子等沉淀物）、兩個緩沖池（調節pH值及氮、磷等營養物質）、一個升流式厭氧污泥床反應器（591m3）以及一個好氧池（8.5m3）組成，系統中UASB反應器的有機負荷CODcr=kg/(m3*d)，CODcr去處率達到80%～90%。

4、厭氧-好氧組合工藝

厭氧-好氧處理工藝能充分發揮出厭氧微生物承擔高濃度，高負荷回收有效能源的優勢，同時能適宜的利用好氧微物生長速度快，處理水質好的特點。