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當(dāng)前位置:昆山千以燈生物科技有限公司>>香料香精>>香料級(jí)>> 99% C11H14O3姜酮CAS:122-48-5姜味香料江蘇生產(chǎn) 實(shí)驗(yàn)耗材

姜酮CAS:122-48-5姜味香料江蘇生產(chǎn) 實(shí)驗(yàn)耗材

參  考  價(jià):面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)99% C11H14O3

品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所在地蘇州市

更新時(shí)間:2023-06-17 09:51:15瀏覽次數(shù):754次

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姜酮CAS:122-48-5姜味香料江蘇生產(chǎn),黃油酮是黃色至棕黃色液體或結(jié)晶狀固體。熔點(diǎn)40℃。有強(qiáng)烈的姜似的辛辣刺激氣味及姜樣的辛辣味道。

產(chǎn)品名稱: 姜酮 姜酮CAS:122-48-5姜味香料江蘇生產(chǎn)
中文同義詞:    4-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮;4-4-羥基-3-甲氧基;4-4-羥基-3-甲氧基丁-2-酮;天然姜酮;薑酮;姜油酮;4-4-羥基-3-甲氧基丁-2-酮,97%;*酮
英文名稱:    Vanillylacetone
英文同義詞:    (0)-paradol;[0]-Paradol;3-Methoxy-4-hydroxybenzylacetone;3-methoxy-4-hydroxy-benzylacetone;4-(3-methoxy-4-hydroxyphenyl)-2-butanone;4-(4-hydroxy-3;4-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-2-butanon;Gingerone
CAS號(hào):    122-48-5  EINECS號(hào):204-548-3
分子式:C11H14O3 分子量:194.23  姜酮
姜酮CAS:122-48-5姜味香料江蘇生產(chǎn) 
級(jí)別: 香料級(jí) 
含量: 99% 
外觀: 淡黃結(jié)晶 
包裝: 25KG/塑料桶 可拆分     成份: 姜酮 
理化屬性:密度:1.14 g/mL at 25 °C(lit.) 熔點(diǎn):40-41 °C(lit.) 沸點(diǎn):141 °C0.5 mm Hg(lit.) 閃點(diǎn):>230 °F 折射率:n20/D 1.541(lit.) 呈白色至淺黃色晶體。黃油酮是黃色至棕黃色液體或結(jié)晶狀固體。熔點(diǎn)40℃。有強(qiáng)烈的姜似的辛辣刺激氣味及姜樣的辛辣味道。 
領(lǐng)域: 調(diào)香用香料    下延產(chǎn)品: 食品香精 
運(yùn)用: :可按生產(chǎn)需要適量用于配制各種食品香精 
用法用量: 不超過參考用量為軟飲料,6.9mg/kg;冰淇淋、冰制食品,7.8mg/kg;糖果,11mg/kg;焙烤食品,11mg/kg;口香糖,15mg/kg。 

姜酮又稱姜油酮、香草基丙酮,是我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—1996) 規(guī)定容許可按生產(chǎn)需要適量配制的一種食品香料,化學(xué)名稱為4-(4-羥基-3-甲氧基苯基)-2-丁酮。淡黃或淡琥珀色晶體(丙酮、石油醚或乙迷-石油醚),于室溫下久置后成粘性液體。有強(qiáng)烈的姜似的辣的刺激氣味及姜樣的辛辣味道,具有甜香、辛香、濃郁而沉厚的花香香氣,留香持久。相對(duì)密度1.138 ~1.139(25℃),熔點(diǎn)40~41℃,沸點(diǎn)290℃(102℃),折光率1.544~1.545。能以1∶1的比例溶于50%乙醇中,微溶于水和石油醚,溶于稀堿。在蒸汽中慢慢揮發(fā)。加溫時(shí)可還原*氨溶液;與氯化鐵的醇溶液作用變?yōu)榫G色。由生姜 (Zingiber officinale) 的精油中分離而得,姜酮為姜油的主要構(gòu)分。由香蘭素與丙酮進(jìn)行縮合反應(yīng)后氫化制得。用作濃郁香型香精的增甜劑和食用香精等。在加香產(chǎn)品中能產(chǎn)生“皮革”、 “煙草”韻味。并不易變色。
姜油酮可用于日化香精配方中,主要用作濃郁香型香精的增甜劑,用量很少,應(yīng)用范圍很小。IFRA沒有限制規(guī)定。
姜油酮經(jīng)FEMA認(rèn)定為GRAS,F(xiàn)EMA編號(hào)3124,并經(jīng)FDA批準(zhǔn)食用,被歐洲理事會(huì)以15mg/kg的用量水平列入可用于食品中而對(duì)人體健康無害的人造香料表中。姜油酮可用于食用香精和調(diào)味制品配方中。
FEMA規(guī)定:姜酮不超過參考用量為軟飲料,6.9mg/kg; 冰淇淋、冰制食品,7.8mg/kg; 糖果,11mg/kg; 焙烤食品,11mg/kg; 口香糖,15mg/kg。

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姜酮CAS:122-48-5姜味香料江蘇生產(chǎn),黃油酮是黃色至棕黃色液體

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