產品名稱： 通用級軟脂酸乙酯 
CAS： 628-97-7 
中文別名：十六烷酸乙酯; 棕櫚酸乙酯; 軟脂酸乙酯; 
英文名稱：ethyl hexadecanoate 
英文別名：Ethyl palmitate; Hexadecanoic acid, ethyl ester; 
分子式：C18H36O2 分子量：284.477
天然/合成： 合成 
提取來源： 小桶50KG， 大桶180KG 
級別： 通用級 
含量： 99% 
外觀： 無色結晶 
包裝： 180KG/塑料桶 不可拆分 
成份： 軟脂酸乙酯 
理化屬性：密度：0.857 g/mL at 25 °C(lit.) 熔點：24-26 °C(lit.) 沸點：192-193 °C10 mm Hg(lit.) 閃點：>230 °F 折射率：n20/D 1.440(lit.)  
通用級軟脂酸乙酯無色針狀結晶。不溶于水，溶于醇、醚、丙酮、苯等有機溶劑。遇火或熱可燃，用作軟化劑和潤滑油。可由棕櫚酸和無水乙醇反應制得。  
類別： 香精香料 
行業： 香精 
領域： 食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香 
下延產品： 食用香精 
運用： 食用香料。用于配制奶油、牛脂、牛奶、豬肉及魚類、香辛料用香精。也可用于配制朗姆酒香精。 
用法用量： FEMA(mg/kg)：冷飲、焙烤制品，均20.0；糖果40.0。