產品名稱： DL-酒石酸
中文別名:DL-2,3-二羥基丁二酸;DL-二羥基琥珀酸
英文名稱:DL-Tartaric Acid
CAS： 133-37-9
分子式：C4H6O6
分子量：150.0868
標準： 企業標準
天然/合成： 合成
提取來源： 無水
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分
成份： DL-酒石酸
理化屬性： 在水中的溶解性較大，并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等極性溶劑當中，微溶于乙醚，部分溶于氯
類別： 天然食品
行業： 食品
領域： 酸味劑
下延產品： 飲料、罐頭、果醬類、糖果
運用： 酸度比檸檬酸強1.2~1.3倍。有較高的溶解度，對金屬離子的螯合能力強，可用于各類食品，按生產需要適量使用。對酒友增香作用，但比檸檬酸弱。一般與檸檬酸或蘋果酸等其他有機酸合用
用法用量： 按生產所需適量添加
客戶常見問題
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