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生物菌種傳代保存法
2021-1-20 閱讀(1026)
生物菌種傳代保存法：
有些微生物當遇到冷凍或干燥等處理時，會很快死亡，因此在這種情況下，只能求助于傳代培養保存法。傳代培養就是要定期地進行菌種轉接、培養后再保存，它是基本的微生物保存法，例如酸奶等常用菌種的保存。傳代保存時，培養基的濃度不宜過高，營養成分不宜過于豐富，尤其是碳水化合物的濃度應在可能的范圍內盡量降低。培養溫度通常以稍低于適生長溫度為好。若為產酸菌種，則應在培養基中添加少量碳酸鈣。
一般地，大多數菌種的保藏溫度以5℃為好，像厭氧菌、霍亂弧菌及部分病原真菌等微生物菌種則可以使用37℃進行保存，而蕈類等大型食用菌的菌種則可以室溫直接保存。傳代培養保存法雖然簡便，但其缺點也很明顯，如：
①菌種管棉塞經常容易發霉;
②菌株的遺傳性狀容易發生變異;
③反復傳代時，菌株的病原性、形成生理活性物質的能力以及形成孢子的能力等均有降低;
④需要定期轉種，工作量大;
⑤雜菌的污染機會較多。
生物菌種懸液保存法：
即使微生物混懸于適當溶液中進行保存的方法。常用的方法有：
①蒸餾水保存法：適用于霉菌、酵母菌及絕大部分放線菌，將其菌體懸浮于蒸餾水中即可在室溫下保存數年。本法應注意避免水分的蒸發。
②糖液保存法：適用于酵母菌，如將其菌體懸浮于10%的蔗糖溶液中，然后于冷暗處保存，可長達10年。除此之外，也可使用緩沖液或食鹽水等進行保存。
