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廣東紅獅進出口有限公司
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梅河口煮熟食用夾層鍋 電加熱夾層鍋廠家（133 4526 1979）夾層鍋安全、簡潔、實用，設備美觀、安裝容易、操作方便、安全可
梅河口煮熟食用夾層鍋 電加熱夾層鍋廠家（133 4526 1979）現代夾層鍋技術優良，已廣泛應用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，經實際使用該設備在加工中是一個好幫手，今天讓大家了解的內容是關于夾層鍋使用技巧，掌握了這些才能更好的應用于該設備。
開機前的檢查
1、檢查夾層鍋邊上的蒸汽壓力表是否正常。
2、檢查夾層鍋泄壓閥是否正常。
開機運轉
1、將夾層鍋水平放置不可傾斜，打開鍋底疏水閥，將夾層內的冷凝水排凈。
2、冷凝水排凈后，將水加入到鍋內，打開蒸汽閥門（因夾層鍋容量小，蒸汽閥門zui多只能打開一半）。
3、當水加熱到一定溫度后，逐步關小閥門，水燒開后把閥門關閉。 4、倒水時，工作人員站在夾層鍋側面，旋轉右邊的螺桿轉盤，出水口對準裝水容器，以免熱水濺出造成燙傷。
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王:133 4526 1979(同)
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二，分類
1、按結構形式分為：可傾式夾層鍋、立式（固定）夾層鍋結構
2、按加熱方式分為：電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃氣加熱夾層鍋、電磁加熱夾層鍋。
3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設備。
4、夾層鍋按密封方式可分為：無蓋型、平蓋型、真空型；
整體結構
固定式主要由鍋體和撐腳組成；
可傾式主要由鍋體和可傾架組成；
攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。
鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式
1. 蒸汽夾層鍋 ：就是用鍋爐所產生的蒸汽通到夾層鍋里來加溫的，這種加溫形式的就叫蒸汽夾層鍋
2.電加熱夾層鍋：就是通過電熱管加溫導熱油來進行加溫的就叫電加熱夾層鍋了。
3.燃氣加熱夾層鍋：該設備主要由鍋體、底座、燃具及傾鍋裝置等部分組成。打開氣閥，點燃燃氣，人工加入食用油待油溫達到烹飪溫度時，加入適量的物料，人工翻鍋、攪拌，使物料在鍋里均勻受熱。待物料加工完畢后，關氣熄火轉動手柄，通過蝸輪、蝸桿傳動裝置，使鍋體旋轉傾斜，將物料倒入另一容器內
電加熱夾層鍋:
燃氣夾層鍋:
蒸汽夾層鍋:
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