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成都科萊斯低溫設備有限公司


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成都科萊斯隧道式液氮速凍機 制冷設備

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具體成交價以合同協議為準

產品型號KLS-YSD-0.8/6

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地成都市

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更新時間:2022-11-01 09:16:01瀏覽次數:779次

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經營模式:生產廠家

商鋪產品:5條

所在地區:四川成都市

聯系人:朱紅 (銷售)

產品簡介

成都科萊斯隧道式液氮速凍機,以液氮作為制冷媒介,液氮溫度為零下196度,速凍食品品質高,時間快,該設備適用于批量比較大的食品生產企業

詳細介紹

本產品已獲國家:201530154963.2

       利用液氮作為冷媒直接凍結食品,上從20世紀60年代開始研制,至80年代逐步成熟,現已廣泛應用于除蔬菜以外的各類食品。

       液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,使食品迅速深度凍結。

       凍1kg食品,液氮消耗量為0.7—2kg之間,視物料品種和大小不同而異,氮在空中含量75%,液氮一般是制氧的副產品,由化后還原于大氣,對環境無污染。

       液氮速凍機為隧道式,保溫板為聚氨脂泡沫夾心層,雙面不銹鋼面板,物料傳送為不銹鋼網帶,由調速電機驅動,設備可升降,在維護、清理時可升高。

       隧道由預冷段、噴淋段、均溫段構成。預冷段主要是使物料適度預冷,以充分利用液氮汽化后的顯熱,并避免深凍時溫差過大,使較厚的物料出現裂紋傾向;噴淋段是在液氮罐的壓力下,通過噴嘴向物料表面直接噴淋液滴,進行快速凍結,均溫段使物料表面未*汽化的液滴得以充分汽化。汽化的低溫氮氣由排氣風機抽出,物料在不銹鋼網帶上與低溫氮氣通過風機攪動和排汽風機抽吸,進行逆流換熱。

  由于凍結時間短,而且主要靠液氮直接汽化換熱,因此凍品干耗較用風冷方法小得多。目前,在國外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、餡餅、漢堡包等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。

產品功能及特點:

●產品內置高速風機,用于*的換熱效果

●產品不粘連網帶,帶刮板,不銹鋼304材質,模塊化設計便于產量擴展

●優秀的高品質衛生設計,設備可升降,方便清洗,防止交叉污染

●傳輸帶速度可調,兩種標準網帶可選擇:0.8m、0.25m

●*的控制系統,操作簡單

●均溫風扇方便清潔

●可調整的立柱底座

●標配氧氣監控系統

關鍵詞:監控系統
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