丙位戊內酯    
中文名稱:    gamma-戊內酯
中文同義詞:    1，4-戊內酯;3-甲基丁內酯;4-戊內酯;咖嗎-戊內酯;γ-戊內酯;4-甲基丁內酯;1,4-戊內脂;4-羥基正戊酸內酯
英文名稱:    gamma-Valerolactone
英文同義詞:    G-VALEROLACTONE;GAMMA-PENTANOLACTONE;GAMMA-METHYL-GAMMA-BUTYROLACTONE;GAMMA-VALEROLACTONE;FEMA 3103;4,5-DIHYDRO-5-METHYL-2 (3H)-FURANONE;4-HYDROXYPENTANOIC ACID LACTONE;4-HYDROXYVALERIC ACID G-LACTONE
CAS號:    108-29-2
分子式:    C5H8O2
分子量:    100.12
EINECS號:    203-569-5
熔點     −31 °C(lit.)
沸點     207-208 °C(lit.)
密度     1.05 g/mL at 25 °C(lit.)
化學性質     無色至微黃色透明液體。具有香蘭素和椰子香味，呈暖甜草藥味。沸點207℃，閃點96.1℃，結晶點-37℃。無水物的Ph值為7.0；10%蒸餾水溶液的Ph值為4.2。混溶于水和大多數有機溶劑、樹脂、蠟等中，不溶于無水甘油、阿拉伯膠、干酪素和大豆蛋白等中。
用途     GB 2760--1996規定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。
用途     γ-戊內酯有較強的反應能力，可用作樹脂溶劑及各種有關化合物的中間體。也用作潤滑劑、增塑劑、非離子型表面活性劑的膠凝劑、加鉛汽油的內酯類添加劑，用于纖維素酯和合成纖維的染色。γ-戊內酯具有香蘭素和椰子香味。我國GB2760-86規定為允許使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。

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