摘要：餐廳食堂是一個高頻火電場所，火電設備集中，人流密集。如果預防工作做得不好，很容易引起火災和人員傷亡。智能安全配電裝置作為一種安全配電產品，能有效防止電氣事故的發生。本文簡要討論了智能安全配置在該場所的應用。
關鍵詞：餐廳食堂；電氣火災；智能安全配電裝置
引言
近年來，隨著中國經濟的快速發展，食堂餐飲也發生了變化。越來越多的電器進入食堂，實現電氣化，為人們提供高效便捷的食品服務，但也增加了火災負荷。目前，我國電氣火災危害非常嚴重，尤其是廚房火災，在許多電氣火災中排ming前列。
1餐廳食堂電氣火災的特點及原因
1.1伙房食堂電氣火災特點
房屋食堂發生電氣火災的原因有很多，如過載、短路和漏電。這種火災往往具有以下特點：一是隱蔽性強，不易發現，危害大；二是發生時間集中在用電高峰期，造成巨大的財產損失和人員傷亡實踐；而且，它突然性強，容易傳播。
1.2伙房食堂電氣火災原因分析
食堂環境用電設備多，油煙嚴重。在潮濕的環境中，室外高壓線路、變壓器、變電箱等電力設施容易放電。電器內的灰塵和雜質由于潮濕而變成導電體。通電后會引起燃燒，容易引起電氣火災。主要隱患如下：
（1）不遵守用電操作規程，工作人員人體與極易漏電的帶電體直接接觸。
（2）在線路設施維護中，安全組織措施和技術措施不完善，接線錯誤，造成觸電事故。
（3）由于電氣設施管理不當或老化，絕緣損壞、漏電，人體接觸漏電器和控制箱。
（4）部分線路接地不規范，甚至不接地，極易發生漏電傷亡事故。
（5）整體線路凌亂復雜，容易造成短路引起火災。
（6）關鍵用電部分插座或電器開關配置錯誤。
（7）工作環境極為潮濕，電氣設備未能有效防水。
（8）所有電箱及用電設備未按規定時間進行檢查。
（9）其他偶然因素，如雷擊，對線路或電氣設備周圍人員造成人身傷害。
生活中常見的傳統安全用電保護方法是在電路短路引起電弧火花時及時切斷電路電源，但此時已經產生了電弧火花。如果周圍有紙張、地毯等易燃物品，火災將難以避免。
安科瑞智能安全配電裝置打破了傳統電力保護領域只能實現“后處理"技術瓶頸，提前配電安全電，從源頭抑制電弧火花，大大降低火災風險，系統實時監控電壓、電流、功率、溫度、剩余（泄漏）電流、地面絕緣電阻等關鍵數據，智能識別電路異常風險，及時向云管理系統傳輸報警信息，提醒用戶單位及時進行故障調查。該系統不僅可以滿足管理人員在緊急情況下的遠程應急處理，還可以輸出歷史故障類型、報警數據、維護記錄等管理臺賬，支持用戶單位的日常安全用電優化管理，有效提高電氣安全風險的發現率和處理率，防止電氣火災的發生。
2安科瑞AISD系列智能安全配電裝置
2.1介紹
AISD系列智能安全配電裝置是安科瑞電氣有限公司專門為低壓配電側開發的智能安全用電產品。本產品主要為低壓配電側人身觸電安全事故、線路老化、漏電引起的電氣火災等常見隱患設計。產品主要用于學校、醫院、養老院、康復中心、酒店、商場、企事業單位、家用電器等低壓用電場合。
2.2功能特點
采用一體化整機設計，專用用戶接線和操作窗口，簡化用戶使用。
（1）提高供電連續性。當裝置負載側電網發生單相接地故障時，電網可持續供電，裝置報警，但不切斷電源，不影響電氣設備的持續運行。
（2）提高供電安全性。當裝置輸出側負載線路發生單相接地故障時，接地點不會產生火花，防止發生電氣火災事故。
（3）確保人身安全。該裝置限制了負載側電網的泄漏電流。當人體誤接觸單個供電線路時，可以保護人體免受觸電事故。
（4）監控報警功能。當后端輸出線路過載、過壓、絕緣，以及裝置內部超溫故障時，裝置發出聲光報警信號。
（5）電參測量和顯示。該裝置可實時測量輸出線路的電流、電壓、功率、電能、裝置溫度和輸出線路的地面絕緣電阻值，并實時顯示在觸摸屏上。
（6）事件記錄。該裝置可存儲20個事件記錄，供用戶查詢。
（7）通信功能。該裝置配備1路RS485通信，采用標準Modbus-RTU協議。無線通信功能也可以選擇，數據可以通過有線網絡或無線方式發送到云平臺。用戶可以使用瀏覽器、移動應用程序或微信guan方賬號遠程監控設備。
（8）具有應急市電切換、浪涌保護和應急按鈕斷電功能。
2.3技術指標
注：具體容量選擇請咨詢相關工程師。
2.4典型應用圖
AISD系列智能安全配電裝置可通過有線通信接入電氣火災監控主機，也可通過無線通信接入安全電力管理云平臺或其他云平臺，方便管理人員維護和管理安裝智能安全配電裝置的所有養老場所。
2.5注意事項
1）選擇智能安全配電裝置時，裝置的額定容量應與后電氣設備的額定容量一致。例如，當智能安全配電裝置的額定容量為3kVA時，后電氣設備的額定容量不得超過3kVA，嚴禁用于額定容量不匹配的配電線路。
2)智能安全配電裝置采用壁掛式安裝，可裸掛墻或落地安裝，確保安裝現場無滴水、腐蝕性化學氣體和沉淀物，注意環境溫度和通風散熱。
3）接線時，應按接線圖操作。同時，為防止接頭接觸電阻過大導致局部過熱，避免接觸不良導致設備工作異常，應確保設備相應端子接線擰緊壓實。
4）嚴禁非專業人士擅自打開產品外殼
3結語
食堂區域是公共建筑的一部分。由于其高溫高濕的環境，電氣火災甚至爆炸事故頻發。必須注意廚房區域的電氣設計，必須嚴格按照相關規范進行設計，從源頭上消除觸電、火災甚至氣體泄漏引起的爆炸事故。
參考文獻
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