食品加工就是通過各種加工工藝處理，使食品達(dá)到長(zhǎng)期保存、經(jīng)久不壞、隨時(shí)取用的目的。在加工處理中要較大限度的保存其營養(yǎng)成分，改進(jìn)食用價(jià)值，使加工品的色、香、味俱佳，組織形態(tài)更趨，進(jìn)一步提高食品加工制品的商品化水平。

主要污染物有:漂浮在廢水中固體物質(zhì)，如菜葉、果皮、碎肉、禽羽等、懸浮在廢水中的物質(zhì)有油脂、蛋白質(zhì)、淀粉、膠體物質(zhì)等、溶解在廢水中的酸、堿、鹽、糖類等、原料夾帶的泥砂及其他有機(jī)物等、致病菌毒等。

處理工藝選擇，該項(xiàng)目中污水主要為蔬菜脫水車間污水，車間地面沖洗污水，其含有大量的懸浮物的污水，特點(diǎn)成分復(fù)雜，COD含量高，易造成二次污染。污水只經(jīng)調(diào)節(jié)池預(yù)處理直接排放，不能滿足排放要求，因此需新建污水處理系統(tǒng)。該污水具有排放變化系數(shù)大，排放水質(zhì)波動(dòng)性高等特點(diǎn)，所以本方案針對(duì)該工程的特性進(jìn)行相關(guān)設(shè)計(jì)。

針對(duì)該清洗污水的特點(diǎn)和污水達(dá)標(biāo)排放的水質(zhì)要求，根據(jù)我公司多年來從事污水處理工程的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，尤其在同類型污水處理中的設(shè)計(jì)、運(yùn)行經(jīng)驗(yàn)，本工程推薦采用AO法+氣浮分離+多介質(zhì)過濾工藝。

AO法（厭氧/好氧生化處理法）工藝，是國外20世紀(jì)七十年代末開發(fā)出來的一種污水處理工藝，它不僅能去除污水中的BOD、COD，而且能有效地除氨氮和磷。

氣浮分離是通過溶氣和釋放系統(tǒng)在水中產(chǎn)生大量的微細(xì)氣泡，使其粘附于廢水中密度與水接近的固體或液體微粒上，造成整體密度小于水的狀態(tài)，并依靠浮力使其上升至水面，從而達(dá)到固—液或液—液分離的目的。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：理想的靜止沉淀，能夠獲得上佳的處理出水水質(zhì)。好氧和缺氧交替運(yùn)行，成功實(shí)現(xiàn)污水脫氮。不采用鼓風(fēng)曝氣，避免了鼓風(fēng)機(jī)帶來的噪音污染以及曝氣頭更換和維修的困難。采用*的構(gòu)造方式，大限度減少臭氣擴(kuò)散。妥善的剩余污泥解決方案， 大限度的降低了人工操作，保證系統(tǒng)的穩(wěn)定可靠運(yùn)行。可編程自動(dòng)控制，運(yùn)行管理簡(jiǎn)單，便于根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行運(yùn)行狀態(tài)調(diào)整，以獲得 佳運(yùn)行效果、一體化制造， 大限度的實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)的集成，減少了占地面積。