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蔬菜生鮮如何保鮮？食材噴霧保鮮機(jī)
2020-10-10 閱讀(380)
蔬菜生鮮如何保鮮？食材噴霧保鮮機(jī)：我國(guó)人們?cè)诔缘纳厦媸欠浅Ｖv究的，什么都可以吃，而且還要做的色香味俱全，如果三者不能同時(shí)實(shí)現(xiàn)，那么這三者的排位是味道、香味然后才是色，也就是造型、擺放之類。除了一些特定的食材外，對(duì)于食材的要求就是越新鮮越好，不管是蔬菜還是生鮮魚肉，特別是一些大酒店，如果食材不新鮮，那么就不會(huì)再次上門。
食材不新鮮，特別是各種帶葉蔬菜，主要原因就是干枯，因?yàn)槭ゴ罅康乃郑卟丝雌饋砭蜎]有那么水靈靈的。這蔬菜干枯不止是導(dǎo)致蔬菜不新鮮，還會(huì)導(dǎo)致蔬菜腐爛，這樣的蔬菜不管是在酒店還是在超市，都不會(huì)有人購買。這樣就會(huì)給企業(yè)帶來不小的損失。蔬菜不新鮮，客人不來，于是就容易形成惡性循環(huán)，生意只會(huì)越來越差，甚至關(guān)門。
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那么蔬菜該怎么保鮮呢？蔬菜干枯的原因是，蔬菜在采摘下來后還是一個(gè)活體，還會(huì)呼吸，這樣在外面空氣流動(dòng)下跟呼吸作用后，就會(huì)耗掉大量的水分。既然知道蔬菜不新鮮是因?yàn)槭鸬模虼宋覀冎恍枰龊帽Ｋ竦墓ぷ骶涂梢粤耍虼宋覀兛梢允褂檬巢膰婌F保鮮機(jī)來給蔬菜表面噴霧，這樣可以鎖住蔬菜體內(nèi)的水分，讓它的蒸發(fā)速度減慢，因?yàn)楹粑饔檬サ乃值玫窖a(bǔ)充，這樣就可以很好的保鮮蔬菜了。
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