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標準物質/水中赤蘚紅B
赤蘚紅B一般指櫻桃紅(食用色素),櫻桃紅是一種具有良好抗氧化活性的功能性天然食用色素,分子式是C20H6I4Na2O5。溶于乙醇、丙二醇和甘油。中性水溶液呈紅色,酸性時有黃棕色沉淀,堿性時有紅色沉淀。耐酸性差,耐熱性、耐還原性強。在堿性中可發生沉淀,對蛋白質染色性好,吸濕性強。廣泛用于發酵食品、烘培食品、雪糕、腌制品等弱酸性食品的制作中。
標準物質/水中赤蘚紅B
本標準物質主要用于測量儀器校準,分析方法評價和質量控制,以及食品,衛生,環境和農業等領域相應成分含量測定與殘留檢測,也可用于量值溯源或作為標準儲備溶液,通過逐級稀釋配制成各種工作用標準溶液等。
本標準物質采用純度準確定值的赤蘚紅B純品為原料,以高純水為溶劑,采用重量法準確配制而成。
赤蘚紅B,英文名稱: Erythrosine B,CAS No. : 16423-68-0
本標準物質以配制值作為標準值,采用高效液相色譜法-二極管陣列檢測器(HPLC-DAD)對本批次標準物質和質量控制對照樣品進行比對,核驗配制值。通過使用滿足計量學特性要求的制備方法、測量方法和計量器具,保證標準物質的量值溯源性。
標準值:1000μg/mL,擴展不確定度(K=2):2%
標準值的不確定度主要由原料純度、稱量、定容以及均勻性、穩定性等不確定度分量合成。
依據JJF1343-2012[標準物質定值的通用原則及統計學原理],對分裝后的樣品進行隨機抽樣,對溶液濃度進行均勻性檢驗,穩定性考察。結果表明,本標準物質均勻性,穩定性良好。
本標準物質量值自定值日期起,有效期24個月, 研制單位將繼續跟蹤監測該標準物質的穩定性,有效期內如發現量值變化,將及時通知用戶。
1.包裝: 本標準物質采用硼硅酸鹽玻璃安瓿瓶包裝,約5mL/支,移取或稀釋時請以移液管量取為準。
2.運輸和貯存: 常溫運輸,運輸時應避免擠壓,碰撞;冷藏(2~8)℃,避光貯存
3.使用: 啟封前于室溫(20±3)℃平衡,并充分搖勻。安瓿瓶一經打開,應立即使用,不可再次熔封后作為標準物質使用。
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