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【自助火鍋傳送帶;
1;304純不銹鋼材質
2;進口電機,標準銅線研制,不斷電,不燒機,使用壽命長
3;進口變頻器,隨意調節傳送帶傳懂速度
4;人員專業控制生產線,保證質量,保障產量
5;*生銹
6;*變形
7;堅固耐用
8;不導磁,防靜電,安全潮州回轉火鍋設備-〖廠家銷售〗
【旋轉設備由四大部分構成】
1.臺架裝置、動力系統、輸送導軌、輸送帶。
2.旋轉設備主要技術參數:電壓 :三相380V(如果220V電壓可增加變頻器來調節)。
3.功率 :200w 400w 750w 。
4.速度 :3--7米/分鐘(可用變頻器自助調節速度)。
回轉火鍋設備,旋轉火鍋設備是我公司系列產品,專為大中小型餐飲連鎖企業量身定做,適應了飲食界推陳出新,適應了現代人對飲食新奇的追求。必會掀起都市飲食新潮,回轉火鍋設備 旋轉火鍋設備是你理想的選擇,是你今生無悔的選擇 。憑著不懈的努力和各界人士的支持,我公司業界,以泉州為根據地,輻射周邊地區,做出了自已的品牌,并得到業界人士的認可,本著以“誠信,共贏”的經營理念,希望和廣大客戶共創輝煌.回轉火鍋設備 旋轉火鍋設備是您的理想選擇。
開店節約就是*,現在的餐飲人個個都說餐飲業難做啊。難在什么地方呢?看似生意紅火,但實際盈利不高。那就是你該節約的地方沒有做到位!來看看以下這12條餐廳實用的節約小技巧吧。
1、技術層面的節約
很多人會注重水電氣等方面的節約,而不知在技術層面上也能節約,其因是很多老板不懂技術,不知烹飪流程,因而會忽略這方面管理。由于制作方式的不同、配方的合理性沖突、原料使用的技巧等均會直接導致成本的增加。這些方面若管理者不懂技術均無從下手管理,這就要求老板們學學技術,及是自己學技術后不親自干,懂比不懂好。
2、進貨的節約
原材料價格的高低是企業zui大的成本環節,這其中的浪費是個無底洞。不同的農貿市場其價格是不同的,同一農貿市場上午和下午其價也是不同的,采購員講價與不講價的結果仍是不同的,稱量足否同樣影響成本。別看這些小事,當開的是個30張臺以上大店來說,每天進貨量幾百上千斤,每斤浪費1-2角錢就得損失幾十上百元錢,那么一月又會損失多少呢。
3、后廚保管的節約
后廚保管工作的粗細是多數管理者易提及的,但往往又難把工作做好,這就應該有個規章制度,且要時時監控。該保鮮的菜品要保鮮、該冷凍的要冷凍、邊角料該用于職工餐的就不要丟、冰箱該定期翻查的要落實,等等這些都應有明確規定。
4、人員的節約
對于多數店來說,人員的工資總額并不低于店的房屋租金,人員編排的浪費會及大的增加費用,而餐飲業又有其特殊性,人員過少仍不利于經營,這就要求我們合理合情安排人員。如開張時人員應編排多點,一定時間后作調整,留下優秀的。總的講人員偏排不應太節約,餐館吃的就是人氣。
5、裝修投資的節約
裝修的投入是個無底洞。一般講應按目標顧客群的定位來決定裝修檔次,千萬不要高檔裝低價位銷售,也不要低檔裝修高價位銷售。其次就是裝修所用材料不要追求太高品質(因多數店在經營5-10年中又會重新裝修)。再次就是設計本身的浪費,記住這點,裝修的效果往往不一定同投資大小成正比。zui后是,對于后堂的裝修,裝前找火鍋師們多了解,火鍋后堂的要求是同中餐略有區別的,你們可在網上或我們,我們會幫你的。
6、水電氣的節約
水電氣的節約重在制度的制定和落實到人頭,且要常檢查。
7、菜品質量上千萬別節約
顧客的zui大心理是一分錢一分貨,凡是變質和不鮮的菜品千方不能將就賣。大家都知道,客進旺店,生意越有人去,那么大眾為什么有這種心態呢?主要是人們會覺得生意好的店要么是味道好,要么是價便宜,且菜品肯定新鮮。事實也是這樣,生意好的店天天自然要買菜。顧客心里是有這本帳的。
8、員工餐的節約
我們主張不能太節約,但也不要太浪費。內部管理是篇大文章。質量好的邊角料用來加工制作小菜或制作員工餐。如將芹菜葉腌制后掛糊,蘸椒鹽吃,用香菜根拌小咸菜等。
9、充分利用自然光照,減少照明設備能耗
打掃靠窗的包房時盡量不開燈,打開窗簾靠自然光工作,晚上包間客人離開后要及時關掉各種射燈,只保留工作燈打掃衛生、收拾餐具。根據天氣情況控制好空調溫度,并做到“客人走空調關”。定期檢測空調的運行狀況,發現問題及時檢修。要認真計算耗電耗氣的用量,盡量省電省氣。因為蒸車功率大,蒸米飯時用電飯煲比用蒸車節電很多。同樣的米飯數量(因為本店有海參大包、海參水餃等其他特色主食,米飯銷售量每餐口在一電飯煲容量),用電飯煲比用蒸車省三四塊錢。蒸車開1小時用6度電,一度是2.9元,6度電就是17.4元,而用電飯煲半小時zui多耗用半度電。一天下來,僅在蒸米飯上就能夠節約二三十元,一個月就能節省差不多1000元。
10、不浪費,能利用的要盡量利用
底盤干凈的水果花邊可回收利用,清洗餐具時水不能一直開著,要放滿池來洗,重復洗。品質檢驗手套由專人控制發放,倡導洗凈后循環使用。紙箱、周轉箱、塑料托盤注意保管,重復使用,提高利用率。用完的調料瓶要用清水沖洗干凈,收集起來統一賣掉。
11、餐廳應制定的規章制度
餐巾紙、垃圾袋、口布等由管理人員每天定時發放,桌面衛生不允許用餐巾紙和口布清理。杜絕用口布清理衛生的做法,杜絕浪費口布、隨手扔掉的習慣,一個口布就是0.2元,每天定量發放,以舊換新,有效監督了員工浪費行為。規定客用物品員工一律不準使用。牙簽要定時存放,客人未用完的餐巾紙要另作他用,例如可以把餐巾紙加水放在煙缸里用于稀釋煙灰,給客人干凈、舒適的感覺。服務員要及時征詢客人的意見,詢問客人是否將剩余菜品打包帶走。根據客人使用打包盒的數量決定是否使用手提袋。
12、員工應知道的工作小技巧
傳菜員用椒鹽、辣椒醬、醬油等調味料時,應以小碟為主,客人夠用為標準,不要放在小碗里,減少浪費。客人需要茶水時,盡量放在茶壺里泡,茶壺泡茶比單杯泡茶要節省成本。每壺5朵菊花。使用餐洗凈要定量,后廚人員要憑使用完的空桶領取餐洗凈,一周一次定時領取。
潮州回轉火鍋設備-【詳細解說】
【回轉自助小火鍋設其特點如下】
1:模式新穎:采用回轉機械輸送菜品,品種多樣,顧客不必東奔西跑。
2:干凈衛生:一人一鍋,干凈衛生,食用方便。
3:節省人力成本:采用回轉機械輸送菜品,免去人員傳菜的環節,節省人力成本,增加收益率。
潮州回轉火鍋設備-【詳細解說】
【銷售部: :】
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