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臘肉煙熏機|臘肉烘爐|臘肉熏干爐加工流程

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更新時間：2019-07-11 15:23:14瀏覽次數：311次

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豆腐干煙熏爐

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諸城市昊昌食品機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：100條

所在地區：山東濰坊市

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產品簡介

設備具有溫氣強排功能功，保證產品干燥均勻性，產品干燥進程，縮短加工時間。設備采用雙速循環風機及1臺雙速強排風機，每臺風機功率僅為0.9/3KW，有效降低電功耗30％。風機電機兩端軸承裝有加油嘴。

詳細介紹

臘肉煙熏機，臘肉烘爐，臘肉熏干爐加工流程現在有很多想要制作熏制品的廠家一直都在觀望，其主要原因還是因為但是使用傳統方式制作不僅人工成本高而且效率還低，使許多想要制作熏制品的廠家望而卻步，現在有了煙熏爐的存在，臘肉烘爐煙熏爐能在保證產品質量的同時提高產品效率，因為煙熏爐操作簡單十分容易上手，所以煙熏爐是各個食品工廠或者是加工作坊的選擇臘肉熏干爐加工流程。
臘肉煙熏機特點：
1、先導蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制好，運行可靠，整個箱體溫度溫差小于1℃。
2、風葉經過3000轉/分的動平衡校核，風速可達25米/秒，有效保證產品在烘烤過程中上下、左右溫度均勻。
3、煙霧發生裝置采用木粒發煙器，發煙穩定臘肉烘爐、上色快，并且進入箱體中的煙干凈清潔。
4、配備高壓管道泵用于清洗盤管及煙管中的污垢，在盤管及煙道中裝有各種角度的噴嘴臘肉熏干爐加工流程。
臘肉煙熏機煙熏機設備概述：
1、蒸煮：通過連接鍋爐或者蒸汽發生器產生蒸汽導入爐內對產品進行一次加工。
2、烘干：烘干分為2種一種是蒸汽烘干在壁體2側分布的是管道蒸汽通過管道內散熱，二種是電烘干分布在壁體2側（型號不同數量、長短、功率、大小各不相同）電加熱管上面帶有螺紋狀散熱片。
3、煙熏：通過發煙管加熱木粉或者白糖等煙熏材料來產生煙霧導入爐體內臘肉烘爐，實現煙熏。
4、上色：結合烘干與煙熏2種功能，通過*的風道循環系統給不同產品上不同色澤。
煙熏爐是利用木材、木屑、甘蔗皮、紅糖、白糖、藥草等材料的不*燃燒而產生的熏煙，使肉制品吸收而增添加有的熏煙風味，提高產品質量的加工方法，其目的是改進產品風味，促進發色、殺菌，改善質地，提高抗氧化性和耐藏性臘肉熏干爐加工流程。