食用油酸價速測試紙深圳市芬析儀器制造有限公司專業(yè)生產食用油酸價速測試紙、食用油酸價速測試劑盒；以下是食用油酸價速測試紙適用范圍以及使用方法；如果您想了解更多食用油酸價速測試紙產品信息請致電深圳市芬析儀器制造有限公司
【適用范圍】
本產品適用于對常溫下為液態(tài)的食用油中的酸價（Acid value,AV）
【檢測原理】
酸價：利用食用油酸敗所產生的游離脂肪酸與試紙上的藥劑發(fā)生顯色反應，試紙的顏色變化反映出食用油樣品酸敗的程度。
【產品結構】
1.試紙結構見圖（1）
2.比色表見圖（2），用于目測的酸價和過氧化值結果判定的比色表分別印在包裝瓶簽上。
【產品性能指標】
可檢測項目：酸價、過氧化值
可檢測范圍：酸價：0-5.0(KOH)mg/g，過氧化值;0-0.60g/100g
【貯 藏】
未使用的試紙應按原包裝密封保存。已開過瓶的試紙，必須在一個月內使用完。
本廠品應在4-30C干燥、避光的環(huán)境中保存，不要冷凍保存。保存期為18個月。
【規(guī) 格】 1片/1袋 10片/瓶 20片/瓶 25片/瓶 30片/瓶 50片/瓶
【產品執(zhí)行標準】Q/GLZH 002-2013
【使用方法】
1. 目視比色檢測（半定量檢測）：
（1）用清潔、干燥容器取油樣約5ml，并使用溫度調整至255C后再測試；
（2）將試紙浸入油樣中并開始計時，試紙進入油樣中1-2秒后取出，從試紙側面將多余的油樣用吸水紙吸掉，將試紙的測試部分一面朝上平放；
（3）當計時到達比色表標定的比色時間時，將試紙測試部分的顏色與比色表上的色塊進行比較，判定檢測結果，顏色相同或相近的色塊下的數(shù)值即是本樣品的檢測值，如試紙的顏色在兩色塊之間，則取兩者的中間值。
2.ZH-E01食用油酸價、過氧化值快速分析儀掃描檢測（定量檢測）：
（1）用清潔、干燥容器取油樣品5ml左右，并使油樣溫度調整至255C后再測試；
（2）將食用油分析儀調至需檢測項目的待測狀態(tài)；
（3）取出檢測用試紙，同時啟動儀器測試程序；
（4）當儀器提示準備浸油時，用滴樣管吸取油樣，待儀器提示滴加油樣時，滴加一滴油樣到試紙測試部分上，待油樣均勻滲透后，從試紙側面將多余的油樣用吸水紙吸掉，將試紙正確放置在儀器的試紙槽中，儀器會自動掃描檢測并顯示測試結果。
（5）CSY-SSA8通道食用油酸價檢測儀操作使用方法，請仔細參閱該儀器使用說明書。【使用注意事項】
1.每次測試前應
先準備好待測油樣，再取試紙，取出的試紙應立即使用。不要用手直接接觸試紙測試部分。
2.油樣采集時，應使待測的食用油攪拌均勻，確保取樣的代表性。
3.應確保測試的環(huán)境條件在：溫度255C，相對濕度50-75%。當環(huán)境相對濕度小于20%或大于90%時，檢測結果會不準確；油樣及環(huán)境溫度超過35C，都會出現(xiàn)不準確的檢測結果。
4.已過有效期的試紙，請不要使用。酸價試紙上如帶有紅色痕跡、過氧化值紙上如帶有灰色痕跡或其他變色，說明試紙已被污染或失效，也請不要使用。
5.本試紙目視比色檢測僅用于對食用油的快速篩查分析，對檢測結果精度要求較高、較嚴格的，請采用國標GB/T5009.37《食用植物油衛(wèi)生標準等呃分析方法》規(guī)定的方法進行檢測。
6.用快速分析儀掃描監(jiān)測分析時，應用質控液對不同批號的試紙進行質控檢測，符合質控標準的試紙，才能使用
我國食用油分級管理的酸價和過氧化值衛(wèi)生標準
品 名 | 酸價（mg KOH/g） | 過氧化值（meq/Kg） |
菜子原油、大豆原油、花生原油、葵花籽原油、棉籽原油、米糠原油、油茶籽原油、玉米原油 | ≤4.0 | ≤7.5 |
成品菜子油、成品大豆油、成品玉米油和浸出成品油茶籽油 | | |
一級 | ≤0.2 | ≤5.0 |
二級 | ≤0.3 | ≤5.0 |
三級 | ≤1.0 | ≤6.0 |
四級 | ≤3.0 | ≤6.0 |
成品葵花籽油、成品米糠油和浸出成品花生油 | | |
一級 | ≤0.2 | ≤5.0 |
二級 | ≤0.3 | ≤5.0 |
三級 | ≤1.0 | ≤7.5 |
四級 | ≤3.0 | ≤7.5 |
壓榨成品花生油和壓榨成品油茶籽油 | | |
一級 | ≤1.0 | ≤6.0 |
二級 | ≤2.5 | ≤7.5 |
成品棉籽油 | | ≤5.0 |
一級 | ≤0.2 | ≤5.0 |
二級 | ≤0.3 | ≤5.0 |
三級 | ≤1.0 | ≤6.0 |
麻油 | ≤4 | ≤12 |
色拉油 | ≤0.3 | ≤10 |
食用煎炸油 | ≤5 | |
食用豬油 | ≤1.5 | ≤16 |
人造奶油 | ≤1 | ≤12 |
國際食品法典委員會規(guī)定的標準 |
食用植物油 | ≤0.6 | ≤10 |
棕櫚油 | ≤0.6 | ≤10
|
