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豬油中丙二醛含量檢測試劑盒

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更新時間：2022-06-14 10:16:52瀏覽次數：178次

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產品簡介

豬油中丙二醛含量檢測試劑盒

詳細介紹

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【簡介】

丙二醛是豬油酸敗的分解產物之一，豬油在光，熱，空氣氧化等過程中，會生成較多丙二醛。測定丙二醛含量，是評價豬油酸敗程度的一個重要指標。

【檢測原理】

根據GB/T 5009.181-2003，食品中的丙二醛經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，在一定范圍內顏色與含量成正比。

【檢測對象】

豬油等

【技術指標】

檢測下限： 1mg/kg

【操作步驟】

1. 樣品前處理

① 準確稱取豬油樣品2g，加入2mL丙二醛檢測試劑A

② 振搖半小時（保持油脂融溶狀態，如冷結即在70℃水浴上略微加熱使之融化后繼續振搖）用濾紙過濾，除去油脂。