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蘇州甫路生物科技有限公司
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香茅醇
化學名稱:香草醇、β-雄刈萱草醇
英文名稱:Citronellal Natural
CAS:106-22-9
EINECS:203-375-0
FEMA:2309
分子式:C10H20O
分子量:156.27
二、物理性質
外觀 無色至淡黃色液體
香氣 清新甜潤的香茅醇香氣
相對密度 0.860~0.875
折光指數 1.4650~1.4750
含量/純度 ≥92%
三、應用
1.香茅醇是食品安全國家標準GB2760-2014允許使用的食品添加劑。
FEMA使用*建議(mg/kg):軟飲料4.1;冷飲4.1;糖果16;焙烤食品18;布丁類5.8;膠姆糖29~52;
2.香茅醇用于日化香精和食用香精和柑橘覆盆子、玫瑰、荔枝、草莓、桃子及花香、果香等食用香精。
廣泛用于配制香水香精、皂用及化妝品香精等。
3.香茅醇是玫瑰型香精的基體香氣,也常用以增甜鮮花香,如用在鈴蘭、紫丁香、桂花等香型中。是調配多種重型及花香型的香料,常與香葉油、香葉醇、苯乙醇調合使用形成玫瑰基。還可用于玫瑰、草莓、懸鉤子等漿果、柑橘鮮果、桃子等食用香精。
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