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蘇州甫路生物科技有限公司
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中文名稱: *
中文同義詞: *;淀粉甘醇酸鈉;淀粉羧甲基醚鈉鹽;淀粉乙醇酸鈉;速崩王;羧甲基淀粉鈉;羥基乙酸淀粉鈉;羧基乙酸淀粉鈉
英文名稱: Sodium carboxyl methylstarch
英文同義詞: sodium carboxyl methylstarch;SODIUM STARCH GLYCOLATE;SODIUM STARCH GLYCOLLATE;PRIMOJEL(R);CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM;CARBOXYMETHYL STARCH SODIUM SALT;CMS-Na;explotab
CAS號: 9063-38-1
二、性質
【外 觀】:白色粉末
【產品 級別】:食品級..
【質量標準】:企業 標準
【包 裝】:25KG/編織袋
化學性質:
淀粉狀白色粉末。無臭無味。常溫下溶于水,形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水,也可先用乙醇濕潤后再加入水中。使水溶液成酸性則生成不溶于水的游離酸,粘度降低。對堿較穩定。加入金屬鹽則形成各種不溶于水的金屬鹽,因此不適用于強酸性食品。制造時不宜與金屬*接觸。水溶液在80℃以上長時間加熱則粘度降低。
本品水溶液會被大氣中的細菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉難水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有機溶劑。1%水溶液的pH 6.7~7.0。水溶液在堿中較穩定,在酸中則較差。
三、應用
用途1.增稠劑;乳化穩定劑。可用于冰淇淋(0.2%~0.5%);防止面包老化(0.05%~0.2%)。
用途2.一種水溶性陰離子高分子型化合物,水基涂料中用作懸浮、穩定、經紗上漿劑中的添加劑、染色助劑等
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