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蘇州甫路生物科技有限公司
普魯蘭多糖原料,普魯蘭多糖廠家
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普魯蘭多糖
(粘度120%)
中文名稱:普魯蘭多糖
英文名稱:Pululan
CAS號: 9057-02-7
分子式: (C37H62O30)n
分子量: 0
EINECS號:232-945-1
儲存條件 2-8°C
溶解度 H2O: 50 mg/mL, slightly hazy, colorless
性狀:白色粉狀
包裝:25KG/紙板桶
用途 增稠劑、穩定劑,被膜劑、品質改良劑。一般常與卡拉膠、槐豆膠等合用,用量0.15%~0.5%。
可直接添加于食品以簡化制造過程,防止老化,賦予光澤,置換食品中一部分淀粉質原料,制造低熱量食品。
其薄膜制品可用作低溫下穩定的透明可食性防氧化包裝材料。
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