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蘇州甫路生物科技有限公司
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中文名稱———— BHA丁基羥基茴香醚
中文同義詞———— (1,1-二甲基乙基)-4-甲氧基*;丁基大茴香醚;叔丁基-4-羥基茴香醚;特丁基-4-羥基茴香醚;叔丁基對羥基茴香醚;叔丁基-4-羥基苯甲醚;丁基羥基茴香醚;NADP四鈉鹽
英文名稱———— Butylated hydroxyanisole
CAS號———— 25013-16-5
分子式———— C11H16O2
分子量———— 180.24354
EINECS號———— 246-563-8
二、物理性質
熔點 ———— 58-60 °C(lit.)
沸點 ———— 264-270°C
蒸氣密度———— 6.2 (vs air)
FEMA ———— 2183
閃點 ———— >230 °F
性狀 ———— 白色粉狀
包裝 ———— 25KG/紙板桶
三、應用
該產品是國內外廣泛使用的油溶性抗氧化劑，3-BHA的抗氧化能力是2-BHA的l.5～2倍，兩者混合有一定的協同作用。與其他氧化劑混合或與增效劑檸檬酸并用，抗氧化作用更顯著。我國規定可用于食用油脂、油炸食品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、干魚制品和腌臘肉制品，zui大使用量0.2g/kg(zui大使用量以脂肪計)；與BHT混合使用，總量不得超過0.2g/kg；與BHT、PG混合使用時，BHA和BHT總量不得超過0.1g/kg，PG不得超過0.05g/kg。本品還具有相當強的抗菌作用，對多數細菌和霉菌都有效。
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