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蘇州甫路生物科技有限公司
閱讀:213發布時間:2018-3-5
簡介
【乙基香蘭素 概況】
中文名稱: 乙基香蘭素
英文名稱: Ethyl vanillin
CAS號: 121-32-4
分子式: C9H10O3
分子量: 166.17
EINECS號: 204-464-7
【乙基香蘭素 性質】
熔點 76 °C
沸點 285°C
蒸氣壓 <0.01 mm Hg ( 25 °C)
FEMA 2464 | ETHYL VANILLIN
閃點 127°C
儲存條件 Store below +30°C.
溶解度 2.82g/l
形態 Fine Crystalline Powder
顏色 White to off-white
水溶解性 slightly soluble
敏感性 Light Sensitive
Merck 14,3859
【乙基香蘭素 用途】
化學性質 白色至微黃色針狀結晶或結晶性粉末
用途 與香蘭素基本相同。可作為增甜劑和定香劑使用,可用于甜花香、果子唇膏香,也用于需要甜奶香的配方作定香劑,有導致變色的性能,故忌入白色膏霜和香皂中。大量用于香莢蘭豆型和巧克力型食用香精中。還用入奶油型、果香、煙糖、焦糖、堅果、朗姆等香味中,作增甜劑和定香劑。
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