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研究表明，2020年中國的餐廚垃圾約為61.37 Mt，在各種社會經濟發展的路徑下，到2040年可能高達100.95-139.82 Mt。人均餐廚垃圾產生量較2016年增加了29.67%，相應地，2020年中國餐廚垃圾的溫室氣體排放量約為149.25 Mt CO2的當量，很大程度上受各省餐廚垃圾種類的影響。在不同的社會經濟發展路徑下，預計餐廚垃圾的環境負擔將增加70%-148%。如果中國多數省份繼續在當前餐廚垃圾管理趨勢的基礎上發展，中國向可持續垃圾管理的轉型可能會受到阻礙，且從經濟角度來說，這是不可持續的。這些發現對于在省一級制定減少食物浪費的目標和制定確保社區積極參與減少食物浪費項目的戰略至關重要。

餐廚垃圾經過粉碎后排入下水管道是會造成非常大的隱患的，如果想直接從源頭上減量，減少垃圾分類帶來的麻煩，可以選擇用德森餐廚垃圾生物處理機，經微生物分解處理機后的產物主要是水和二氧化碳，可直接通過下水道排出。濃型餐廚垃圾生物處理設備在處理垃圾過程中無臭味等二次污染，不會造成居民的抵觸。居民看到垃圾真正被消滅了，反而會提升居民參與垃圾分類減量的積極性，進一步促進生活垃圾減量和資源利用的推廣。德森餐廚垃圾生物處理機配備超高減量率的生物技術，與幫助社區推行居民家庭垃圾分類的服務相結合，讓居民社區實現家庭垃圾分類和30%-50%的生活垃圾減量。