污水處理設備 污泥處理設備 水處理過濾器 軟化水設備/除鹽設備 純凈水設備 消毒設備|加藥設備 供水/儲水/集水/排水/輔助 水處理膜 過濾器濾芯 水處理濾料 水處理劑 水處理填料 其它水處理設備
上海鈺博生物科技有限公司
上海鈺博生物科技有限公司
閱讀：252發布時間：2017-3-24
-近日研究人員進行的一項大規模研究觀察了食物對將近20萬名美國健康專業人士健康的影響和效應，結果表明，攝入高水平的谷蛋白或許和個體2型糖尿病風險降低直接相關？那么事實真的這么簡單嗎？
谷蛋白和糖尿病發病相關？
近年來研究人員進行了大量研究來闡明乳糜瀉和1型糖尿病之間的潛在關聯，研究者發現，這些疾病之間或許擁有著和機體免疫系統相關的類似的遺傳標記物。另外一項研究則發現，盡管乳糜瀉在1型糖尿病患者機體中非常常見，而且目前相比一般人群而言，乳糜瀉很少在2型糖尿病患者機體中出現，1型糖尿病的發病通常是因為胰腺無法產生或產生極少量的胰島素所致；而2型糖尿病通常出現于成年期，一般和個人的生活方式直接相關。
然而研究者對動物研究發現，谷蛋白或許會增加動物患1型糖尿病的風險，但在人類研究中并未發現類似的結果；一項大型的回顧性調查研究發現，嬰兒攝入谷蛋白或許和其患1型糖尿病的風險并無關聯，除非在頭三個月里給嬰兒喂食固體，而這要比世界衛生組織推薦的6個月要短一些。
對患2型糖尿病的動物進行研究，結果表明，谷蛋白或許能夠增加動物個體患糖尿病的風險。
研究結果的可靠性如何？
對小鼠的研究非常有意思，但研究人員也需要得到來自人類機體的研究數據，當然這通常是在臨床試驗中進行的，其能夠幫助評估因果關系或者觀察不同群組的研究結果。這項研究結果或許適用于后者（群組性研究結果），該研究對來自三大研究的數據進行了相關分析，這三大研究分別為40年前開始的“護士健康研究”項目、隨后于1989年進行的“護士健康研究”項目II以及1986年進行的衛生保健隨訪研究項目，這些研究項目都觀察了營養對機體長期健康的效應。
上周在“美國心臟協會”會議上研究者就表示，谷蛋白或許能夠降低個體患2型糖尿病的風險；在相關的研究中，研究者發現，相比每天谷蛋白攝入不足4g的人群而言，谷蛋白高水平攝入的20%的人群患2型糖尿病的風險會降低13%。因此似乎谷蛋白的攝入能夠為機體抵御2型糖尿病提供保護效應。
然而，一種更可能的解釋是包含谷蛋白的食物中的其它成分或許會產生效應，比如攝入包含小麥、大麥和黑麥的全麥類食物或許就能夠解釋相關的研究結果，這些食物是谷蛋白的關鍵膳食來源，而且其富含纖維、多種維生素和礦物質。研究人員在早期的研究中也發現了相似的結果，即攝入高水平的全麥類食物能夠降低27%患2型糖尿病的風險。
因此，人們攝入一些不含谷蛋白的食物似乎更傾向于自己自由支配的食物，比如炸馬鈴薯片，而這似乎就是一種風險因子；同時研究人員進行的另一項研究發現，大量攝入炸馬鈴薯片或許會增加21%的患2型糖尿病的風險。
避免攝入谷蛋白意味著會失去重要的營養物質
因此，似乎關于谷蛋白能夠預防2型糖尿病效應的任何結論或許都不能來自于這項研究，研究人員觀察到的效應很有可能和個體攝入食物中的其它因子有關。研究結果表明，對于那些因臨床原因（乳糜瀉、小麥過敏或其它谷蛋白過敏癥）而避免攝入谷蛋白的人群而言，限制攝入具有其它益處的食物或許是有害的，而這些人群應當尋找其它替代的纖維和營養物來源。
避免攝入谷蛋白的趨勢如今呈一種遞增的狀態，尤其是媒體所關注的一些流行的替代飲食信息，比如原始飲食法（paleo）或者遵循名人或運動員的的飲食法，而這或許并不是營養物被其它食品替代的問題，但其卻具有一定的挑戰性，尤其是如果進行飲食或食物限制的話。
為了讓我們獲得的飲食方式，深入地理解飲食和營養之間的關聯非常重要，當然這或許需要我們去拜訪一位營養師或者其它健康專業人士。除非你存在一些臨床上的狀況而不得不排斥谷蛋白，否則攝入含有谷蛋白的食物或許是一種zui為簡單的讓機體獲益的方式，如果你希望將谷蛋白從飲食中剔除出去，那么你需要尋找一些包含健康天然不含谷蛋白的谷類食物，比如奎藜籽和蕎麥等。
本文研究非常有意思，我們應該記住一些醫學上的原因，而且沒有谷蛋白似乎也不太可能會給機體帶來任何療效，如果我們這樣做的話，那么就需要確保不會剔除一些富含脂肪、鹽分和糖類的自由支配的食品
環保在線 設計制作，未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸驗證碼
請輸入你感興趣的產品
請簡單描述您的需求
請選擇省份