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深圳市銳星水處理設備有限公司


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銳星CIP系統

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更新時間:2022-09-08 15:26:02瀏覽次數:209次

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產品簡介

CIP清洗系統的概述CIP清洗系統俗稱就地清洗系統,被用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產企業中

詳細介紹


銳星CIP系統

CIP清洗系統的概述

       CIP清洗系統俗稱就地清洗系統,被用于飲料、乳品、果汁、果漿、果醬、酒類等機械化程度較高的食品飲料生產企業中。

       就地清洗簡稱CIP,又稱清洗定位或定位清洗(cleaning in place)。就地清洗是指不用拆開或移動裝置,即采用高溫、高濃度的洗凈液,對設備裝置加以作用,把與食品的接觸面洗凈,對衛生要求較嚴格的生產設備的清洗、凈化。

 


CIP的組成

 CIP主要由熱水清洗水箱、化學清洗罐(酸罐、堿罐、消毒罐)、管道、保安濾器、泵、換熱升溫系統、轉換板、控制系統和附件組成。熱水清洗水箱、化學清洗罐(酸罐、堿罐、消毒罐)、管道、保安濾器、泵,通過管道和待清洗設備連接起來,根據清洗工藝過程,清洗液通過管道輸送到待清洗設備,清洗、回收等對其進行循環清洗。待清洗的設備須本身有內部的CIP回路,運行CIP后能將其清洗干凈。

 


CIP清洗液主要參數

 CIP運行主要取決于清洗液的流速、洗滌劑濃度、溫度和清洗時間等參數的控制。

(1) 清洗液的流速 :清洗液須保持高流速,使清洗液高速通過管道產生湍流,以沖凈管道內壁的污垢(物理清洗)。對容器內部采用噴霧器或噴嘴進行清洗。為了獲得好的湍流,須對清洗液的流量和壓力進行控制。

(2) 清洗液的溫度和洗滌劑的濃度 :合適的選擇確定清洗液的溫度和洗滌劑濃度,可以達到預期的清洗效果,可以除去管道和容器內壁沉積的頑固性污垢,如礦物質,水垢等。

(3) 清洗的時間 :為達到有效的清洗,就須對清洗的時間進行控制,時間的長短根據清洗工藝決定。

 


水箱、管路的CIP清洗

    (1) 先關閉水箱CIP系統所有閥門,打開CIP泵出口閥門、CIP泵的回流球閥及相應水箱的CIP進水閥,接通待清洗的水箱及需清洗的管路。

    (2) 開啟清洗泵電源開關,啟動清洗泵,利用水箱頂部的自動旋轉洗球對水箱罐壁的噴淋。且利用出水口的泵打循環,使得水箱進行循環清洗。清洗的時間由清洗工藝決定。

    (3) 最后用清水沖洗干凈。

 


熱水消毒

  熱水罐的加熱采用蒸汽熱交換器交換加熱,熱水箱的加熱裝有加熱系統,加熱系統由蒸汽熱交換器、溫度控制器和進蒸氣閥組成。熱交換器的換熱能力應以短時間內將CIP液加熱到所需溫度。當CIP液體被加熱至所需溫度后,裝在熱水箱溫度控制系統將蒸汽關掉,溫度降低后又重新打開。灌內液體的液位和溫度到達設定值,方可開啟CIP泵運轉。

 


安全事項

   (1) 操作工上崗前不準喝酒,在工作崗位時須穿戴工作服、鞋、帽,嚴禁穿拖鞋操作,防護面罩和橡皮手套須保證完好。

   (2) CIP中心不得帶入任何私人物品,不應存放任何與生產無關的物品,不準任何閑雜人員進入中心。

   (3) 添加濃酸操作時,操作工須穿上防護衣,戴好防護面罩及橡皮手套,應站立于上風處操作,開啟濃酸桶蓋時應小心,動作宜輕,緩,穩,且不可開太大,以防發生意外。

   (4) 在操作過程中,一旦發生濃酸、濃堿外溢或濺著皮膚、眼睛時,即刻用冷水連續進行沖洗,并去醫務室診治,情況嚴重時,應去醫院治療。

   (5) 操作結束后,關閉所有的蒸汽閥門及電源。

 


保養要求

   (1) CIP中心控制室內的各種罐、泵管道等設備表面每班須進行一次清洗工作,保證設備表面清潔光亮。

   (2) 保持設備外形完好、整齊、規范,經常檢查輸送泵冷卻水是否暢通,并調節流量保持適中。

   (3) 每天在工作結束前將熱水罐、堿罐、酸罐、消毒罐分別進行適量的排污,排污時打開罐底排放閥門,程度視排出物情況而定。

   (4) 生產結束后,地面、墻裙刷洗干凈,門窗保持明亮,室內保持清潔衛生。



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