食品工業包括飲料工業是耗水大戶，由于原料廣泛，制品種類繁多，排出廢水的水量、水質差異很大。廢水中主要污染物有固體物質、油脂、蛋白質、淀粉、膠體物質、酸、堿、鹽、糖類、泥砂、致病菌毒等，這種廢水的特點是有機物質和懸浮物含量高，易腐，其危害主要是使水體富營養化，以致引起水生動物和魚類死亡，促使水底沉積的有機物產生臭味，污染環境。隨著食品生產的不斷發展，其廢水排放量在不斷增加，污染周圍環境，損壞企業形象，食品企業希望尋找一種經濟、高效的食品廢水治理方法，實現可持續發展，保護環境。
二、系統特點
1、去除率高
本工藝充分利用厭氧微生物水解能力強和附著生長好氧微生物氧化能力強的特性，實現了兩種微生物主要功能的有機耦合和技術的高效集成，具有比常規處理工藝更高的有機物去除效率，可以處理懸浮固體含量高的有機廢水。
2、節能高效
工藝構造簡單，基建投資費用低，靈活性強，可以在高有機負荷率條件下運行。由于厭氧水解酸化反應器和滴濾床反應器幾乎無需供氧，大幅度節省了能耗和運行費用。
3、運行穩定
由于厭氧水解細菌的適應能力強，系統運行的穩定性優于常規的處理工藝，也容易從沖擊負荷中恢復，運行管理方便，適用范圍廣。
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