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銷售部：馬

食品合成色素檢測盒

  人工合成色素是以苯、甲苯、萘等化工產品為原料，經過一系列工藝過程合成的，對人體有一定的毒性，但因其色澤鮮艷，著色力強，色調多且成本低廉而被廣泛使用。造成濫用食用合成色素的原因，一方面是利益驅使，另一方面是檢測方法不夠簡便、快速，使基層單位未能很好地開展監督檢測工作。根據水溶性合成色素在酸性條件下被脫脂羊毛吸附，在堿性條件下解析，而天然色素則不解析這一特性，我們研制開發了食品合成色素檢測盒，適合于對各種食品飲料中的人工合成色素進行現場快速檢測。  

一、常見色素的檢出限

二、使用方法 
 1、液體樣品及可溶性固體樣品處理   

    2、固體樣品處理      

   3、pH值調節：

用pH試紙測出樣品處理液的pH值，若pH值在3-5之間，則可直接進行檢測；若pH＞5或＜3，于樣品中逐滴滴加酸性調節劑或堿性調節劑，調節pH值至3-5之間。 
   4、色素反應：

取一片色素檢測卡，將大藥片插入上述待測樣品液中，輕輕搖動藥片，約2min后，取出。然后將大藥片置于大杯純凈水（約200mL）清洗約10s。 
   5、清洗：

取出后，甩干水分，滴2-3滴預處理液于大藥片上，約20s后，將大藥片置于大杯純凈水（約200mL）清洗約1min。 
   6、顯色判定：

取出后，甩干水分，滴1滴合成色素指示劑于大藥片上，約10s后，揭去小藥片上的蓋膜，將檢測卡對折，手捏約10s，打開檢測卡，觀察小藥片的顏色。

三、結果判斷 
        白色小藥片不變色，為陰性結果；白色小藥片變為其它顏色，為陽性結果，說明樣品中含有合成色素。

四、注意事項 
        1、本方法為現場快速檢測方法，檢測為不合格樣品應送實驗室用標準方法加以確認。 
        2、大藥片插入待測樣品液中，應輕輕搖動，搖動動作不能過大，以免弄濕小藥片。 
        3、樣品液過濾時，采用快速濾紙，以減少樣品處理時間。 
        4、檢驗用水建議用蒸餾水或純凈水。

五、保存條件
        室溫、密封、避光、通風干燥保存 ，保質期1年。

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