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序號

參數名稱

測定下限

測定范圍

1

甲醛

1.0 mg/kg

0.0～500.0mg/kg

2

二氧化硫

1.0 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

3

亞硝酸鹽

0.1 mg/kg

0.0～200.0mg/kg

4

吊白塊

5.0 mg/kg

0.0～500.0mg/kg

5

農殘毒

0.01-3.0mg/kg

0.0～100.0％

6

氨基酸態氮

0.10 g/100mL

0.00～2.00g/100mL

7

溴酸鉀

5.0 mg/kg

5.0～100.0 mg/kg

8

丙二醛

0.02 mg/100g

0.00～1.00mg/100g

9

食鹽碘

2.0 mg/kg

0.0～80.0mg/kg

10

劣質奶

0.5 g/100m L（液體）

4.0 g/100g（固體）

0.0～4.0g/100mL液體

0.0～40.0g/100g 固體

11

甲醇

0.35 g/L

0.00～3.20g/L

12

乙醇

5度

0～100度

13

醬油總酸

0.1g/100mL

0.0～10.0g/100mL

14

食醋總酸

0.1g/100mL

0.0～10.0g/100mL

15

味素

50.0 g/100g

0.0～100.0g/100g

16

硫氰酸鈉

10.0 mg/kg

0.0～300.0mg/kg

17

乳糖

牛奶：2.0%

奶粉；20.0%

牛奶：0.0%-10.0%

奶粉：0.0%-100.0%

18

P H

0.2

0～14.0

19

余氯

0.05 mg/L

0.00～5.00mg/L

20

食鹽·鹽度

液體：0.2％固體：1.0％

液體：0.0～28.0％固體：0.0～100.0％