瓊脂培養基S配方：（g/L）酵母提取物
蛋白胨
酪蛋白水解物
葡萄糖
可溶性淀粉
丙酮酸鈉
*
無水*
瓊脂
pH值7.3 ± 0.2 0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.3
0.3
0.024
15.0
25℃原理： 酵母提取物、蛋白胨提供氮源，葡萄糖提供碳源，*是緩沖劑，瓊脂是培養基凝固劑。瓊脂培養基S用法： 稱取本品 15.12g,加熱溶解于1000ml 蒸餾水中,分裝三角瓶，121℃ 高壓滅菌 15 分鐘備用。質量控制：
在36±1℃培養18-24小時。
質控菌株 | 菌株編號 | 生長情況 | 其它特征 |
| * | ATCC25923 | 良好 | / |
| 單增李斯特氏菌 | ATCC19114 | 良好 | / |
| 大腸埃希氏菌 | ATCC25922 | 良好 | / |
| 沙門氏菌 | ATCC14028 | 良好 | / |
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