白術（學名：Atractylodes macrocephala），是菊科蒼術屬的一種植物，單葉、狹長，花紫色，頭狀花序，以根莖入藥，別名術、冬術、浙術、種術、祁術等。昔為中國浙江特產，現安徽、河北、福建、湖南等省都有栽培。
名稱:白術提取物
類別:補益藥
拼音:BAI ZHU
拉丁:Rhizoma Atractylodis Macrocephalae
別名:術、山芥、山姜、山連、山精、冬白術
藥用部位:根莖
規格:10:1
性狀:精細棕黃色粉末
性味歸經:溫;苦、甘;歸脾、胃經
功能主治:補氣健脾，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
白術提取物只要功效：
1. 用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍；消痞除脹可與枳殼等同用；健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
2. 用于水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
3. 用于表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。
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