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餐館隔油自動化提升設備是油水分離設備集中搜集處置廢油脂、飯菜渣、顆粒物、固態沉渣，回收再利用廢脂油。當餐廳廚房及備餐間設在地下室時，油水分離器應當選擇隔油提升設備。成套油水分離器是一種分離油和水的儀器。原理主要是根據水和燃油的密度差，利用重力沉降原理去除雜質和水分。內部還有擴散錐、濾網等分離元件。隔油提升設備是目前對隔油設備進行全面的產品升級，結合國內外控制技術，產品做了多項技術改進和升級優化，具有雜物自動分離并自動收集到雜物桶，污泥自動分離并收集到污泥桶，油脂自動分離并自動收集到集油桶，污水自動提升排放等功能。

餐館隔油自動化提升設備產品特點：

1、自動除油除渣機主要材質均采用不銹鋼制作，不易腐蝕；

2、菜渣、浮油、懸浮物、結塊動物油、皂化成豆花狀之油脂或硬塊，同時分別排出；

3、動物油非加熱溶解，不虞沼氣爆炸，處理粘稠或固化的豬油、沙拉油適用；

4、電控裝置。低耗電量，設有手動和自動開關，時間控制器可根據工作需要設定運作時間；

6、槽體的長、寬、高可根據客戶使用現場訂做；

7、設備安裝操作簡易，故障少，整套設備免費保修一年。

工作原理：

1、由污水泵將含油污水送入油水分離器，通過擴散噴嘴后，大顆粒油滴即上浮在左集油室頂部

2、含小油滴的污水進入下部分的波紋板聚結器，在此聚合部分油滴成較大的油滴至右集油室

3、含更小顆粒的油滴的污水通過細濾器，出去水中雜質，依次進入纖維聚合器，使細小油滴聚合成較大的油滴與水分離。

4、分離后，清潔水通過排除口排除，左右集油室中污油通過電磁閥自動排除，而在纖維聚合器分離出去的污油，則通過手動閥排除。