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34次酸價指中和1克油脂中游離脂肪酸所需的氫氧化鉀毫克數(shù)，酸價可以反應(yīng)油脂酸敗的程度，是檢驗(yàn)油脂質(zhì)量的重要指標(biāo)。本實(shí)驗(yàn)通過CT-1Plus自動滴定儀測定花生油的酸價。
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