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加工定制 | 是 | 適用范圍 | 休閑食品設備 |
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千葉豆腐斬拌機設備利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
千葉豆腐斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為組合,工藝精良,確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫過程小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。根據不同客戶的需要,我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡單、安全可靠。
千葉豆腐斬拌機設備的清洗有哪些注意事項?
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料切成肉餡或肉泥,還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
斬拌機采用變頻技術,刀速調整范圍大,刀速、鍋速與斬刀的間隙、斬刀材質和斬刀的硬度設計都相當合理。
斬拌機的清洗對于斬拌機來說是非常重要的一項工作。但很多操作人員在對斬拌機進行清洗的時候,因為沒有對斬拌機進行很好的清理,以至于導致斬拌機在清洗過程中就造成損壞。因此,要求清潔人員在對斬拌機進行清洗的時候要做到以下幾點:
1、在對斬拌機進行清潔的時候,要保證清潔工作是有效的,很多操作人員在斬拌機停止工作以后用清水沖洗斬拌機,這種行為是需要禁止的。因為這樣的清潔對于斬拌機來說是無效的清潔工作。而且還會造成斬拌機內部零件加快生銹。
2、要選取一定劑量的清潔劑,沾水后,使用刷子或者其它軟毛制品的工具對斬拌機進行清潔。因為斬拌機斬拌的對象大多是肉類,而肉類中含有的油脂會粘付在斬拌機上,使用清潔劑的作用就是使油脂能被很好的清理。
3、清潔完斬拌機,還需要使用清水對斬拌機進行三遍清理工作,這樣才能保證使用的清潔劑被清水*沖洗掉。如果清潔劑沒有被很好的清洗,就會造成斬拌機設備的腐蝕。
4、在清洗完之后,重要的步驟也不能忘記,一定要做好斬拌機的干燥處理工作。如果斬拌機沒有得到很好的干燥處理,就會造成不同程度的腐銹,這樣也會間接的造成斬拌機在使用過程中的故障。