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千頁豆腐，它是素食新產品，由中國臺灣引進過來，廣泛流行于大陸的沿海城市及北方地方。它采用中國臺灣的豆腐制作工藝，以大豆分離蛋白及木薯變性淀粉為主要原料，和其它幾種簡單的輔料制作而成。是一種富含蛋白質的新世紀美食，它不僅保持了豆腐原本的細嫩，更具備*的Q勁和爽脆，還具有*的湯汁吸收能力，配合現化廚藝，可以做出高品質的新時尚美味佳肴來。它可以煎、煮、炒、炸、蒸、鹵、火鍋等。原料簡單，擺盤精致，很顯檔次。豆腐吃起來又燙又滑，口感鮮美。
諸城市金博威食品機械有限公司，主要生產千頁豆腐，黃金絲，QQ豆干，魚豆腐，木棉豆腐，腸類，肉丸類及火鍋料類成套設備。設備配置高，主要零部件均來自國內外的 ，能夠降低設備的故障發生率。并為用戶提供專業的技術指導。為用戶供應原料輔料部分，為用戶提供一條龍服務，不用客戶東奔西走。
千葉豆腐設備
高品質的產品，尤其是符合當地市場的千頁豆腐是用戶追求的目的，博威新型千頁豆腐設備價格適中配置高。所以設備與制作工藝兩者缺一不可，我們同樣重視。為用戶推出新式的千頁豆腐，魚豆腐成套設備，并為用戶推薦 的工藝師為用戶做產品，所以我們公司的業務突飛猛進，為每個用戶滿意的我們追求的目的。千頁豆腐的制作工藝為：斬拌成型蒸煮切割真空包裝速凍批發。所用的設備有：斬拌機，成型盤，蒸箱，切塊機，真空包裝機。如果用戶散貨批發的話，則只需要千頁豆腐斬拌機，成型盤，蒸箱即可達到正常生產的目的。
一、千頁豆腐斬拌機：用戶可選擇80型，125型，200型，330型使用；中小型用戶可選擇125型變頻斬拌機使用；大中型用戶可選擇330型斬拌機使用；
125型變頻千頁豆腐斬拌機：
1、電機：國標開元銅線變頻電機；性能穩定；
2、型號：125型變頻，一次裝料：100kg；
3、刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；
4 天津定制；材質為：4le13。
5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆乳制品腐蝕性大，材質很重要；
6、軸承：瑞典SKF軸承；
7、皮帶輪：轉速平穩，打過動平衡；
8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；
9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；
10、電器元件：法國施耐德品牌；
11、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：22.05KW，電源電壓：380V，外形尺寸：2000*1300*1400mm。
12、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；
13、刀軸部分增加了兩處檔料系統，使斬拌機的后面與測面不漏料；清理衛生方便，也不造成浪費；
14、鍋蓋左邊增加了兩處檔料板，使物料在斬拌時自動往中間聚攏，操作方便；
15、斬拌刀與廠家特殊定制，包括弧度、形狀、六方等，具備更好的乳化性能；
16、連接管：主機與電控箱部分的連接管，采用了不銹鋼316材質，屬于海上的耐腐蝕材料，品質好；
17、斬拌刀與鍋之間的間隙小于1.5mm；
18、刀軸部分設計精密，六層防水，保護軸承；
19、設備的板材厚度:架體:國標槽鋼,寬度80,厚度:5mm；外包架體不銹鋼304材質2mm厚，斬拌鍋蓋3mm厚，刀軸座罩：2mm厚，出料器連接管：工業管3mm厚；
20、鍋蓋添加放水閥門一只，操作方便；
21、電器部分，原來的部分正泰電器全部更換為法國施耐德品牌；
選擇高配置千葉豆腐整套設備價格*諸城博威食品機械，高品質的千頁豆腐必有配備高質量高配置的設備與嚴格的工藝配方才可以。我公司專業生產千頁豆腐、魚豆腐、豆干成套加工設備，并有專業的工藝師上門為用戶指導，制做符合用戶當地需求的產品，讓客戶無后顧之憂，而且終生免費調整配方，免費服務。
千葉豆腐整套設備價格 具體包括：千頁豆腐斬拌機、成型盤、蒸箱、蒸車、切塊機、切片機、切絲機、拉花機、真空包裝機以及后期鹵制深加工的設備等。
在此著重為用戶介紹其中的zui重要的一款前期加工設備：千頁豆腐斬拌機，以80型為例，說明一下設備的具體配置：
91、型號：80型變頻，一次標準裝料：50-60kg；2、變頻器：定制三晶牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；3、斬拌刀：天津定制；材質為：4le13。4、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；5、電機：國標銅線開元電機；6、皮帶輪：轉速平穩，打過動平衡；7、軸承：瑞典軸承，品質好；8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；9、電器元件：法國施耐德品牌；10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。 備注：斬拌機為千頁豆腐，魚豆腐成套設備之中zui重要的一款設備，具體的配置嚴重影響到設備的品質，普通肉類斬拌機與千頁豆腐斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質、主電機是否國標銅線變頻電機、變頻器的優劣、內置變頻器與電器元件、整機材質、底腳等。千頁豆腐斬拌機可以生產肉丸、烤腸；但肉類斬拌機不能生產千頁豆腐。優質高配置千葉豆腐整套設備價格及專業的工藝配方流程請選擇諸城博威食品機械。設備可成套定制，也可單獨定制。
設備細節圖片如下：
330型斬拌機配置及優勢：
1． 型號：330L
2．生產能力：240-280Kg/次
3．用途：用來對肉類或豆制品進行斬拌與乳化
4．材質：機架采用碳鋼焊接，外表包SUS304板材；
5、斬拌刀：天津，材質：4Cr13（六片）
6、刀軸轉速：3600/3000/2500/2000/1500/500/150rpm。刀尖線速度： 高120m/s。
7、斬拌鍋轉速：變頻定速7速可調；
8、刀尖與轉盤的間隙：小于1.5mm。
9、出料盤采用液壓馬達控制轉速可調， 高轉速100rpm，轉盤采用1Cr18Ni9鑄造成型。變頻定速，速度可調；
10、皮帶：德國OPT品牌，結實耐用；
11、電機：德國西門子品牌，性能穩定；
12、變頻器：德國西門子品牌，性能穩定；
13、減速機：德國西門子品牌，性能穩定，噪音低；
14、電器：法國施耐德品牌，性能穩定，故障發生率低；
15、皮帶輪：德國OPT錐套式，運轉平穩；
16、液壓系統：電機：西門子品牌；齒輪油泵：中國臺灣；電磁閥：ESD.N；調速閥：IERYEYA；液壓鎖：JSHH；
17、軸承：瑞典SKF軸承；
18、感應開關：日本歐姆龍品牌；
19、霍爾傳感器：德國西門子品牌；
20、行程開關：德國西門子品牌；
21、溫控系統：溫控儀：日本歐姆龍；溫度探頭：日本歐姆龍；
22、整機重量：約4500Kg
23、外形尺寸：2850×2640×2070（mm）
24、總功率：82KW；
25、電源電壓：3P 380V 50Hz
諸城市金博威食品機械單門單車千頁豆腐、魚豆腐蒸箱優勢如下：
1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；
2、整體發泡，保溫性能好；
3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。
4、設有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；
5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；
6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小一致，高度可不一致；
7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送；
8、產量：30盤/車，一次蒸制200-300kg左右。
9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。
10、角座閥：出口用青島海菲樂品牌；
11、電磁閥：出口用中國臺灣亞德克品牌；
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