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魚豆腐斬拌機是魚豆腐成套加工設備之一，前期必須的設備。魚豆腐的工藝制作流程為：打漿—成型—蒸煮—切割—油炸—包裝。也可以制做休閑食品，利潤空間更大，受到越來越多人的關注。
一、魚豆腐斬拌機在此用戶推薦的是80型，具體的配置及優勢如下：
91、型號：80型變頻，一次標準裝料：50-60kg；2、變頻器：定制三晶牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；3、刀具：天津定制；材質為：4le13。4、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；5、電機：國標銅線開元電機；6、皮帶輪：轉速平穩，打過動平衡；7、軸承：瑞典軸承，品質好；8、出料系統：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；9、電器元件：法國施耐德品牌；10、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩；12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。 備注：斬拌機為千頁豆腐，魚豆腐成套設備之中zui重要的一款設備，具體的配置嚴重影響到設備的品質，普通肉類斬拌機與千頁豆腐斬拌機成本相差四五千元：斬拌鍋、斬拌刀材質、主電機是否國標銅線變頻電機、變頻器的優劣、內置變頻器與電器元件、整機材質、底腳等。千頁豆腐斬拌機可以生產肉丸、烤腸；但肉類斬拌機不能生產千頁豆腐。二、魚豆腐成型盤的具體優勢：
1、材質為不銹鋼304材質，不生銹；2、板材厚度根據成型盤的大小為：1-1.2mm；3、直角設計，后期切割無廢料；4、四邊翻邊為機器壓平，美觀，實用；5、尺寸根據用戶切割后的尺寸定制，用戶如果生產千頁豆腐，大塊尺寸為：120*45*50mm、125*45*40mm；小片尺寸為：8*40*45mm、8*30*45mm、5*40*45mm等尺寸；魚豆腐一般為切割2.5、2.2見方的丁。三、單門單車魚豆腐蒸箱優勢如下：
1、型號：單門單車，內膽外膽為不銹鋼304材質制成，不生銹，實厚1.2mm，底部為防變形加厚為3mm；2、整體發泡，保溫性能好；3、帶有時間，溫度控制，并可一次設置多個時間段；電器元件為法國施耐德品牌，質量好。4、設有自動報警功能，設置的工作段結束后自動報警，操作方便，不用人工去看時間、看溫度、等待蒸煮等；5、內部設有管道，管道全部打孔，箱內受熱均勻，利于蒸煮；6、用途：可蒸煮千頁豆腐、魚豆腐，兩種產品通用的前提為成型盤大小*，高度可不*；7、蒸車：尺寸根據成型盤的尺寸定制，用38*38的方管制成，托板為304材質；箱內蒸車免費贈送；8、產量：30盤/車，一次蒸制200kg左右。9、配帶全部管道，直接接到鍋爐上就可使用。四、魚豆腐切塊機單機的配置及優勢：
1、刀片定制，超薄1mm厚，雙面開刃，鋒利切割后光滑平整無毛刺；2、氣缸根據成型盤與切割后尺寸設計為單缸或雙缸，型號設計有幾種：單缸125型、單缸160型、雙缸125型、雙缸160型；3、模具：可自由更換，一種尺寸一套模具，可切割魚豆腐，千頁豆腐，海帶，涼粉，熟豬皮等物料；4、氣缸全部罩住，美觀，安全，實用，防止進水；5、配有刮板與氣動工具，每天工作完畢后zui后一塊掉不下去，配合兩種小工作操作；6、帶有小工作臺，翻盤用，操作方便；7、單機可帶斜坡，可不帶斜坡直接接料車操作，也可配帶傳送帶使用；8、采用腳踏式切割方式，操作方便；當然用戶也可選擇手柄式旋轉；9、整機采用不銹鋼304材質制成，不生銹，符合衛生要求，歡迎定制。
優質高配置，千葉豆腐加工設備及專業的工藝配方流程請選擇諸城博威食品機械。設備可成套定制，也可單獨定制千頁豆腐斬拌機及任意一種設備。
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