千頁豆腐制作工藝流程為：斬拌—成型—蒸煮—切割—真空包裝。千頁豆腐制作過程所用設備有：斬拌機—成型盤—蒸箱—切塊機—真空包裝機。以下是所需設備的分類及優勢：
一、千頁豆腐｜魚豆腐斬拌機
斬拌機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻。可生產肉丸，烤腸類，千頁豆腐，魚豆腐等火鍋料，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全有：20型，40型，80型，125型。操作簡便、安全可靠。采用國標開元電機，法國施耐德電器，斬拌刀及變頻器，整機采用不銹鋼304材質制成。現外置變頻器與電器元件，能夠更好的防水防潮，降低設備的故障發生率。特點如下：
1、本機以不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm。
7、外置變頻器與電器元件，更好的防水防潮，方便操作與維護。
8、采用超大防滑底腳，運轉平穩。
(1)80型變頻千頁豆腐，魚豆腐斬拌機
裝料：56公斤
功率：13.95kw
電源電壓：380v
外形尺寸：1820*1380*1260mm
刀轉速：4500轉
整機材質：不銹鋼304材質
電器：法國施耐德品牌
用途：生產千頁豆腐，魚豆腐
(2)125型變頻千頁豆腐，魚豆腐斬拌機
裝料：90公斤
功率：22.05kw
電源電壓：380v
外形尺寸：2020*1450*1300mm
刀轉速：4500轉
整機材質：不銹鋼304材質
電器：法國施耐德品牌
二、千頁豆腐｜魚豆腐成型盤
成型盤，用于千頁豆腐成型用，也可以生產魚豆腐，可配合架子車，蒸箱一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。
根據不同用戶的需要，尺寸可以根據用戶要求或切割尺寸來定制，采用不銹鋼304材質制作，保證不生銹。沒有特殊要求，板材厚度為1mm。成型盤的內徑必須與切割設備中的切割模具尺寸一致，保證切割無廢料。
1、以不銹鋼304材質制作，不生銹、美觀，易清洗。
2、采用直角設計，與切片機中的切割模具相符，切割無廢料。
3、具體尺寸根據用戶要求定制，可以千頁豆腐，魚豆腐。
三、千頁豆腐｜魚豆腐架子車
千頁豆腐架子車，用于千頁豆腐成型用，也可以生產魚豆腐，可配合成型盤，蒸箱一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。
根據不同用戶的需要，尺寸可以根據用戶要求或成型盤尺寸來定制，采用不銹鋼304材質制作，保證不生銹。不銹鋼主管實際厚度為1.5mm，不銹鋼托板為2mm以上。萬向輪采用*型的，減少噪音。
1、以不銹鋼304材質制作，不生銹、美觀，易清洗。
2、方管與板材厚實，結實，耐用。
3、具體尺寸根據用戶要求定制，可以千頁豆腐，魚豆腐。
四、千頁豆腐｜魚豆腐蒸箱
蒸箱，用于千頁豆腐成型用，也可以生產魚豆腐，可配合成型盤，架子車一起配套蒸煮千頁豆腐，魚豆腐。
根據不同用戶的需要，尺寸可以根據用戶要求或架子車尺寸來定制，內膽外膽均采用不銹鋼304材質制作，保證不生銹，板材實厚1mm以上，結實耐用。
1、以不銹鋼304材質制作，內膽外膽均使用1mm以上的不生銹板、美觀，易清洗。
2、采用整體發泡技術，保溫性能好，屬節能型。
3、采用溫度與時間控制功能，用戶可隨意設置，制做更的千頁豆腐，魚豆腐。
4、設有自動報警功能，設置的時間到，自動報警，方便操作。
五、千頁豆腐｜魚豆腐切片機
豆腐切片切塊機，又名切丁機，切條機，切塊機，切片機等，可以切割成丁，條，片，塊，三角形，菱形等多樣化，深受用戶好評。我公司生產的豆腐切片切塊機刀片與廠合作，特殊定制，保證千頁豆腐，魚豆腐的切割效果好，光滑平整無毛刺，是市場上切割效果好，效率高，花式的千頁豆腐，魚豆腐切割專家，切割尺寸可以根據用戶要求或成型盤的尺寸來定制，操作方便。
1.豆腐切片切塊機刀片特殊定制，保證切割后的千葉豆腐，魚豆腐光滑平整無毛刺，切割尺寸根據用戶要求定制。
2.模具可自由拆卸，自由更換，可一機生產多種產品，多種規格。
3.采用超大氣缸，動力強勁，不受阻。
4.整機全部采用不銹鋼304材質制成。
5.可單機操作，也可配傳送帶，操作更加方便。
6.型號分為：半自動單機、半自動傳送帶、全自動傳送帶三種。
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