煙熏爐的清洗及注意事項
煙熏爐是咱們在加工熏雞烤腸等產品的時分，必需要要用到一種設備。那么，這種設備的應用具有什么樣的特色呢？這是許多客戶想要了解的一個問題。那么，下面咱們就一起來了解一下煙熏爐的運用特色吧。
煙熏爐為用戶提供了更、更牢靠、更衛生和經濟的挑選。該設備全體規劃新穎、加工精制，漂亮。
全體選用不銹鋼制造，選用耐高溫聚氨酯發泡資料保溫，保溫效果好、升溫快，節約能源。
具有優異的發煙及循環系統，可使爐內的煙霧均勻分布，從而使肉制品著色均勻，色澤漂亮，保證產品具有較高的出品率。契合國內消費者的消費認識和國家對此類產品在食品安全的相關規定。
該設備的循環系統選用雙速循環風機，合理的分配進風、排風、補風組織，較大極限優化箱體內部氣流循環狀態，保證整個箱體物料加工過程中可控、均勻，到達低耗、的產出。而關于電氣控制方法，該設備選用可編程控制器及繼電器，電磁閥等要害電氣元件均選用進口產品，操作簡潔，可自動控制時刻，爐內溫度。
煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、排風、清洗等功能，正是因為這些優點所以它得到了大家的廣泛使用，為了讓大家能更好的了解煙熏爐，我們今天就來和大家說一下煙熏爐的清洗問題以及注意事項。
1、煙熏爐清洗操作要點：清洗時間：每班一次。
清洗位置：清洗分配器中有手動的閥門選擇清洗的部位，包括煙霧管道和箱體內部。在泵壓力足夠的條件下，允許同時全部打開。
在煙霧管道的部位還有供人工打開清理的蓋板，必要時打開清理內部污物。
沖洗時間、用量：在使用3-5﹪的燒堿稀釋液清洗后，一定用清水沖洗干凈殘余強堿性清洗液或污垢。
2、清洗方法：
1）、把箱體溫度升到70-80℃時，水泵噴射清洗液，浸潤時間保持2-3分鐘，然后把清水注入清洗桶。
2）、用清水沖洗煙熏爐，必要時增加清水沖洗次數。
煙熏爐需要注意的部分：
1、清洗泵不能無水空轉。
2、不能讓水沖濺到煙熏爐控制箱和電腦上。
3、清洗時操作工要穿戴防護用品。
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