博威千頁豆腐斬拌機及其它的成套加工設備要求配置高,一般用戶均認識千頁豆腐制作簡單,沒什么技術含量。不然，高質量的千頁豆腐制作需要高配質的千頁豆腐設備與的工藝配方流程，兩方面缺一不可。千頁豆腐斬拌機是整套設備之中的重點，關系到生產出來的產品品質，檔次，外觀等。以下以80型為例講解一下設備的具體配置及優(yōu)勢：
1、型號：80型變頻，一次標準裝料：50-60kg；
2、變頻器：定制三晶牌。刀轉速可達到4500轉，乳化效果好；
3、刀具：天津定制；材質為：4le13。
4、電機：國標銅線開元電機；
5、整機包括斬拌鍋：材質為304，不生銹。豆腐腐蝕性大，一定要選擇304材質的斬拌鍋使用；
6、皮帶輪：轉速平穩(wěn)，打過動平衡；
7、軸承：瑞典軸承；
8、出料系統(tǒng)：與肉類斬拌機的出料不同，所斬的物料不同，千頁豆腐比較濃稠，用肉類斬拌機不能做到*出料；
9、變頻器與電器元件外置：更好的防水防潮防震，減少設備的故障發(fā)生率，方便用戶操作、定期檢修、維護設備；
10、電器元件：法國施耐德品牌；
11、底腳：采有超大防滑底腳，平加高速運轉時的平穩(wěn)；
12、總功率：主電機+鍋電機+出料電機：13.95KW，電源電壓：380V，主機外形尺寸：1820*1380*1260mm。
除此之外，千頁豆腐成套設備還有：千頁豆腐成型盤，蒸箱，蒸車，切塊切片機，拉花機，切絲機，真空包裝機及后期鹵制深加工的夾層鍋，真空滾揉機等。以下是斬
80型千頁豆腐斬拌機及其它設備的圖片：
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