許多年來(lái)，*的科學(xué)家們都在研究如何把煮熟的雞蛋變回原來(lái)的生雞蛋，zui近在化學(xué)家們的共同研究下，這項(xiàng)技術(shù)終于成功。如果把這項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用在癌癥治療和食品生產(chǎn)上，將可以大幅度削減成本。

    煮雞蛋時(shí)，由于熱量和化學(xué)反應(yīng)，一種叫“*”的透明蛋白質(zhì)會(huì)變白凝固，再生成新結(jié)構(gòu)。Weiss在這次實(shí)驗(yàn)中用的是“尿素”。他將尿素注入凝固的蛋白質(zhì)中，再裝上漩渦流excess flow體設(shè)備來(lái)機(jī)械式施加壓力，凝固的蛋白質(zhì)就會(huì)再度融開(kāi)來(lái)，回到原來(lái)液體的狀態(tài)。

    實(shí)際上，此前也有很多的研究者在摸索珍貴的分子蛋白質(zhì)的生成和再利用法。在醫(yī)藥品的研究開(kāi)發(fā)方面，對(duì)轉(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)進(jìn)行特殊加工來(lái)代替分子蛋白質(zhì)，但是這樣的成本非常高。另外，雖然雞蛋的蛋白質(zhì)分子可以應(yīng)用在很多領(lǐng)域，但是因?yàn)樗纬蓵r(shí)的構(gòu)造十分復(fù)雜，所以如何人工制造它一直是困擾研究者們的大難題。如果這項(xiàng)技術(shù)得到應(yīng)用，科學(xué)家們認(rèn)為這對(duì)醫(yī)藥品行業(yè)和蛋白質(zhì)生產(chǎn)的研究會(huì)起很大作用。